Jahodová bublanina z remosky je stejná jako z trouby, ale díky remosce ušetříme
11. 5. 2026
11. 5. 2026
|
Remoska je stolní trouba s objemem od 2 do 5 litrů. V tomto prostoru se při pečení vytvoří atmosféra jako v klasické troubě, ale na menším prostoru. Maso, zelenina i moučníky si tak zachovají svou chuť a šťavnatost.
Nejen v květnu a v červnu, ale po celý rok jsou v obchodech k dostání krásné červené jahody. Ty nejlepší a nejchutnější však získáme ze zahrádky a z polí jen po několik měsíců v roce. Snažíme si jich užít – co nesníme, to zavaříme a zmrazíme.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jahodová bublanina z remosky
Piškotová bublanina je více nadýchaná než z třeného těsta. Na piškotové těsto si připravíme 3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 3 vejce, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 hrnek oleje, vanilkový cukr a citronovou kůru.
- Pečicí mísu remosky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Velkou výhodou je použití papírových pečicích misek nebo silikonových forem, které lze z remosky snadno vyjmout. Očistíme jahody a pokrájíme je na kousky.
- Oddělíme žloutky od bílků. Ty ušleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Pak ušleháme žloutky s cukrem a přidáme olej. Postupně přisypáváme mouku s kypřicím práškem a nakonec sníh z bílků.
- Těsto nalijeme do formy a poklademe kousky jahod. Až se při pečení povrch těsta zvedne, jahody do něj zapadnou a nepřipálí se. Na mísu položíme pečicí víko a začneme péct. Pokud máme ve víku okénko, sledujeme povrch.
- Pokud by moučník rychle tmavnul, položíme na něj kolečko pečicího papíru nebo alobalu. Ke konci pečení můžeme vyzkoušet špejlí, jestli je moučník hotový. Vyjmeme ho na mřížku a necháme vychladnout.
Kromě jahod můžeme použít jakékoli ovoce, které nám chutná a které je k dostání – například rebarboru nebo koupené borůvky, maliny, ostružiny, třešně, rybíz, broskve, meruňky.
Na přípravu báječné bublaniny se můžete podívat v našem videu:
Další jednoduché a chutné recepty najdete v našem seriálu Remoska.
Komentáře