Mleté koule v houbové omáčce

Name: Mleté koule v houbové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Masové koule:; 400 g mletého masa mix; 1 větší šalotka; 1 vejce; 1 lžíce bramborového škrobu; 2 lžíce studené vody; sůl; mletý pepř; Omáčka:; 1 cibule; 2 lžíce hladké mouky; 200 g zakysané smetany; 250 ml vývaru nebo vody; 2 hrsti sušených hub; mletý kmín; 3 kuličky nového koření; 2 lžíce oleje

Kuličky z mletého masa jsou velmi oblíbené, připravit je můžete snadno na mnoho způsobů a mají je rády i děti, které maso občas odmítají. Tentokrát je podáváme v houbové omáčce s libovolnou přílohou.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 052 kJ / 1 208 kcal
Bílkoviny	98,83 g
Tuky	70,76 g
Vláknina	4,80 g
Cholesterol	591 mg
Sodík	391 mg
Sůl	0,81 g
Sacharidy	42,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve smícháme maso s drobně nakrájenou šalotkou a zbytkem surovin. Dobře propracujeme a odložíme. Krok 2: Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na oleji. Přidáme suché houby a kmín. Společně 2 minuty restujeme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Krok 3: Mokrýma rukama utvoříme z masa kuličky. Krok 4: Houbový vývar ztlumíme a vhodíme všechny kuličky. Koule by měly být potopené zároveň s vývarem. Pomalým varem vaříme přikryté poklicí asi 30 minut. Krok 5: Hotové kuličky vytáhneme a odložíme do tepla. Mouku smícháme s trochou vývaru nebo mléka a vlijeme k houbám. Vaříme asi 10 minut, vrátíme kuličky a vmícháme smetanu pokojové teploty. Krok 6: Vše společně prohřejeme a dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme s těstovinami, knedlíky nebo klidně s vařenými bramborami.

Nejdříve smícháme maso s drobně nakrájenou šalotkou a zbytkem surovin. Dobře propracujeme a odložíme.
Jak využít šalotku v kuchyni
Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na oleji. Přidáme suché houby a kmín. Společně 2 minuty restujeme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
Mokrýma rukama utvoříme z masa kuličky.

Jak tvarovat masové kuličky
Houbový vývar ztlumíme a vhodíme všechny kuličky. Koule by měly být potopené zároveň s vývarem. Pomalým varem vaříme přikryté poklicí asi 30 minut.
Hotové kuličky vytáhneme a odložíme do tepla. Mouku smícháme s trochou vývaru nebo mléka a vlijeme k houbám. Vaříme asi 10 minut, vrátíme kuličky a vmícháme smetanu pokojové teploty.
Vše společně prohřejeme a dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme s těstovinami, knedlíky nebo klidně s vařenými bramborami.

TIP: Masové kuličky - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mleté koule v houbové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5Y2Z

Koule z mletého masa se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eevza

Božské koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 60 min

Mleté koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

rotwajlerka 60 min

Houbová omáčka a karlovarské koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 60 min

Houbové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petrzelka

Koule z mletého krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Mleté maso
Houby

Oběd
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Dušení
Sváteční recepty
Houby

Moje poznámka

Mleté koule v houbové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5Y2Z

Náhodný recept

Těstoviny s mangoldem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí srdíčka na česneku

Přidáno před 12 hodinami

Vaječná pomazánka s oreganem

Přidáno před 13 hodinami

Jednoduchý Krtkův dort

Přidáno před 13 hodinami

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka Videorecept

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní sójové nudličky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom přidala novou fotografii! 7. 4. 2026 18:49

Teryshek 17. 12. 2024 14:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luxusní, miluji smetanove omáčky s houbamy

mika59 10. 3. 2020 20:59

savlinka: Jani moc děkuji za vyzkoušení a pěknou fotku. Taky záleží na houbách, od nich se vyvíjí barva omáčky. Jsem ráda, že chutnalo

savlinka 10. 3. 2020 14:42

Tak dnes jsem uvařila tuto DOBROTU

Je to výborné

Dovoluji si vložit foto

Jen tedy omáčka má jinou barvu

savlinka přidala novou fotografii! 10. 3. 2020 13:42

mika59 6. 3. 2020 08:05

bystrouska: Děkuji za upozornění..opravím to

bystrouska 6. 3. 2020 07:56

Hezký recept

, jen nevím, co udělám s tou zakysanou smetanou, když omáčka se má zahustit moukou rozmáchanou ve vývaru nebo v mléce

mika59 přidala nové fotografie! 5. 3. 2020 16:45

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na maso s houbami: Inspirujte se našimi oblíbenými recepty

6 foto Hodnocení 54×
Jak udělat z vývaru omáčku? Poradíme s přípravou základní omáčky, kterou si zamilujete

16 receptů
16 báječných houbových omáček, které provoní dům, zahřejí tělo a pohladí duši

Přečtěte si

TNT neboli Tuze návykové tyčinky: Jsou křehké, voní sýrem a česnekem a z talíře mizí rychlostí blesku

Jak udělat z vývaru omáčku? Poradíme s přípravou základní omáčky, kterou si zamilujete Hodnocení 54×

Jak udělat z vývaru omáčku? Poradíme s přípravou základní omáčky, kterou si zamilujete

15 receptů na maso s houbami: Inspirujte se našimi oblíbenými recepty

16 receptů na zpracování mletého masa: Nechte se inspirovat těmi nejlepšími pokrmy

17 nejlepších receptů, ve kterých hrají prim masové kuličky: Na které máte chuť?

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům Hodnocení 125×

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům

Bramborovou kaši nemusíte dělat jen s mlékem: V Rakousku přidávají jinou tekutinu, díky níž bude krásně jemná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina ze zakysané smetany

Janule25 před 22 minutami

Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě

Stefi.f před 34 minutami

Skvělé domácí okurkové řezy

Stamare před 3 hodinami

Brambásy

Elen0766 před 9 hodinami

Dršťková polévka pro fajnšmekry

magdalenka před 10 hodinami

Pečený králík s bůčkem

[email protected] před 11 hodinami

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Miluska56 před 12 hodinami

Tématické fráze:
mleté koule-recepty, houbovy recepty s mletym omačkou, mleté houbové, kuličky z mletého masa v omáčce s houbami a zakysanou smetanou

Suroviny:
maso mleté mix, cibule šalotka, vejce, škrob bramborový, voda, sůl, pepř mletý, cibule, mouka hladká, smetana zakysaná, vývar masový, houby sušené, kmín mletý, koření nové koření, olej

Mleté koule v houbové omáčce

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na maso s houbami: Inspirujte se našimi oblíbenými recepty

6 foto Hodnocení 54× Jak udělat z vývaru omáčku? Poradíme s přípravou základní omáčky, kterou si zamilujete

16 receptů 16 báječných houbových omáček, které provoní dům, zahřejí tělo a pohladí duši

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na maso s houbami: Inspirujte se našimi oblíbenými recepty

6 foto Hodnocení 54×
Jak udělat z vývaru omáčku? Poradíme s přípravou základní omáčky, kterou si zamilujete

16 receptů
16 báječných houbových omáček, které provoní dům, zahřejí tělo a pohladí duši

5 foto
Kynuté švestkové knedlíky: O tom, jestli budou jako obláček, rozhodne mouka a čas na kynutí