Pečené zelníky
Pečené zelníky jsou tradiční slané placky z kysaného zelí, polohrubé mouky a sádla. Díky zelí mají příjemně nakyslou chuť, kterou doplňuje mletý pepř. Pečou se v troubě dozlatova a během pečení se obracejí, aby získaly opečený povrch z obou stran.
Postup přípravy
Krok 1: Kysané zelí necháme podle potřeby okapat a nakrájíme ho nadrobno. Sádlo rozpustíme na mírném ohni a necháme mírně vychladnout, aby nebylo horké.
Krok 2: Do větší mísy vložíme nakrájené zelí, přisypeme polohrubou mouku, přidáme vejce a vlažné rozpuštěné sádlo. Směs podle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně propracujeme, až vznikne soudržné těsto.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem. Z připraveného těsta odebíráme menší porce a rukama z nich tvarujeme placky silné přibližně 5–7 mm. Rozkládáme je na připravené plechy s malými rozestupy.
Krok 4: Plech vložíme do předehřáté trouby a zelníky pečeme přibližně 20 minut dozlatova. V polovině pečení je opatrně obrátíme, aby se rovnoměrně opekly z obou stran.
Krok 5: Upečené zelníky vyjmeme z trouby a necháme krátce zchladnout. Podáváme je teplé nebo studené.
Zveřejněno 15. 11. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečené zelníky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR1XB
Moje poznámka
Pečené zelníky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jR1XB
Nejnovější recepty
Pečené zelníky
Přidáno před 8 minutami
Makové rohlíčky bez kynutí
Přidáno před 36 minutami
Křidélka na pivu
Přidáno před 2 hodinami
Pastináková polévka s kari
Přidáno před 3 hodinami
Podzimní koláč s hruškami a mákem
Přidáno před 4 hodinami
Remoskový linecký koláč s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky, které jsou hned měkké
Milumar před 17 minutami
Skořicový šnek na plech
Kate.Void před 32 minutami
Krkovička s mrkví a houbami
rula77 před 45 minutami
Segedínský guláš
Petri před 55 minutami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Ivet011 před 1 hodinou
Hrnková buchta (s čímkoliv)
Milumar před 1 hodinou
Křenová omáčka
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Dýně jako ananas
LukasBlaha před 1 hodinou
Fazole nejen pro chlapy
Standa Kantry před 1 hodinou
Gratinovaný květák
Ivyjg před 2 hodinami
Suroviny:
zelí kysané,
mouka polohrubá,
sádlo,
vejce,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.