Louskání lískových oříšků bez louskáčku: Vyzkoušejte očkoplochý klíč nebo lis na česnek
22. 9. 2026
22. 9. 2026
|
Lískové oříšky ukrývají pod tvrdou skořápkou voňavé jádro, které se skvěle hodí do cukroví, moučníků i domácích krémů. Jenže dostat se k němu někdy není vůbec snadné. S našimi jednoduchými triky zvládnete louskání rychleji, pohodlněji a bez skořápek rozlétaných po celé kuchyni.
Podzimní sklizeň lískových oříšků přináší jednu malou výzvu – jak je co nejjednodušeji dostat ze skořápky? Klasický louskáček sice funguje, ale ne každý ho má po ruce a při jeho používání mohou kousky skořápek létat kolem. Existují však i jiné možnosti. Stačí sáhnout po běžných věcech z domácnosti a louskání může být překvapivě snadné.
Mohlo by vás zajímat
Jak na louskání lískových oříšků
Lískové oříšky mají pevnou skořápku, která dobře chrání jejich křehké jádro, při louskání ale dokáže potrápit. Pomůže kontrolovaný tlak, díky kterému skořápka praskne tam, kde potřebujeme, a jádro zůstane pokud možno celé. Pokud nemáme klasický louskáček, můžeme si pomoci věcmi, které běžně najdeme doma nebo v dílně.
- První způsob: očkoplochý klíč a kladívko. Potřebujeme pevný a tvrdý podklad, ideálně velké kuchyňské prkénko, kladívko a očkoplochý klíč s jednou stranou úplně uzavřenou. Do očka klíče vložíme lískový oříšek tak, aby jeho část nahoře vykukovala, klíč položíme na prkénko a opatrně udeříme kladívkem. Skořápka praskne, nerozlétne se a při troše opatrnosti zůstane jádro celé.
- Druhý způsob: mačkadlo na česnek. Lískový oříšek vložíme do pevného mačkadla na česnek a pomalu stlačíme jeho rukojeti. Jakmile skořápka praskne, můžeme jádro vyjmout. Výhodou je, že při tomto způsobu máme nad louskáním dostatečnou kontrolu a nemusíme se obávat odletujících kousků skořápky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Použití a skladování lískových oříšků
Vyloupané lískové oříšky se hodí do cukroví, moučníků, domácích krémů i másla, výborné jsou ale také jen tak na mlsání.
- Pokud je nespotřebujeme hned, musíme počítat s tím, že jsou náchylnější k napadení potravinovými škůdci a časem mohou žluknout. Uchováváme je proto v dobře uzavřené nádobě na suchém, tmavém a chladném místě, ideálně v lednici, případně je můžeme zavakuovat po menších porcích.
- Oříšky ve skořápce vydrží déle, před uskladněním je však musíme dobře vysušit. Poté je uložíme například do papírového sáčku a necháme na suchém a vzdušném místě.
Lískové oříšky ale zdaleka nepatří jen do sladké kuchyně. Skvěle se hodí také do slaných salátů, kde příjemně křupnou, nebo do jemných omáček s nivou. Výborné jsou také nasekané v domácím chlebu, kterému dodají výraznější chuť a zajímavou strukturu. Stačí se tedy nebát experimentovat a objevit jejich další využití.
Komentáře