Už žádný zkažený sirup! Tato šokující metoda zaručí, že vám vydrží celý rok
15. 5. 2026
15. 5. 2026
|
Hned od začátku jara začínáme vyrábět báječné domácí sirupy. Jedním z prvních je kopřivový sirup, který není potřeba vařit. Podobně se připravuje sirup z květů černého bezu. Možná máte obavy, aby se vám sirupy na povrchu nezačaly kazit. Naučíme vás jednoduchý fígl, který kažení zabrání.
Domácí sirupy z bylinek a čerstvého ovoce skvěle chutnají. Mohou být vařené nebo nevařené. Jsou poměrně pracné a někdy nás trápí nejistota, jestli se nezačnou na povrchu kazit. Plísně znehodnotí celou láhev a sirup je pak potřeba všechen vylít. Máme pro vás ale jednoduchou radu, která kažení sirupů zabrání.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak plnit láhve sirupem
Před naléváním nevařený sirup dobře promíchejte s cukrem, aby se cukrová vrstva nezačala usazovat na dnech lahví.
- Láhve dobře vymyjte a poté nechte na plechu vypařit v rozehřáté troubě. Stačí pár minut. Po vypaření nechte láhve zchladnout.
- Sirup nalévejte opatrně do lahví větší naběračkou za pomoci trychtýře.
- Dejte pozor, aby při nalévání sirup nepoléval hrdlo láhve, to musí zůstat perfektně čisté.
- Možná nedopatřením někdy při nalévání hrdlo přelijete, v tom případě je musíte dobře očistit vlhkým ubrouskem a nejlépe ještě přetřít ubrouskem namočeným v trošce alkoholu.
- Jakmile jsou láhve plné, nalijte do každé 1–2 lžičky alkoholu (vodky, slivovice), aby se na povrchu vytvořila tenká ochranná vrstvička, která zabrání kažení.
- Alkoholem můžete vypláchnout i šroubovací víčka, než láhve uzavřete.
- Naplněné láhve je důležité při jakékoliv manipulaci nijak nenaklánět.
- Láhve se sirupem skladujte v chladné a suché místnosti (komora, spíž). Nevařený sirup vydrží bez problémů v perfektním stavu až do další sezony.
Před konzumací se vrstvičky alkoholu, pokud ji nechcete, snadno zbavíte pomocí injekční stříkačky.
Na závěr si můžete v malém souboji vybrat, který domácí sirup je vaším favoritem – kopřivový nebo bezový. Hned se vám pak ukáže, jaký sirup upřednostňují ostatní čtenáři.
Komentáře