Legendární kuře jako z pojízdného stánku: Takhle ho zvládnete ve vlastní kuchyni
15. 6. 2026
15. 6. 2026
|
Lahodně kořeněná kůže, která je vypečená dozlatova a maso tak šťavnaté, že odpadalo samo od kosti. Přesně takto si můžete představit legendární grilované kuře ze stánku, které je populární po generace a snadno ho upečete i doma.
Kdo by nemiloval grilované kuře, které voní do dálky a přiláká všechny ke stolu. Pokud toužíte po této lahůdce, snadno ji připravíte na zahradě na grilu, případně také doma v troubě. Ke kuřeti můžete podávat čerstvé pečivo i grilovanou zeleninu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak grilovat kuře
Ugrilovat báječné kuře, které chutná jako z legendárního stánku, vyžaduje pečlivou přípravu marinády a pozvolné pečení, aby se maso nevysušilo. Poradíme, jak tuto lahůdku upéct pro celou rodinu:
-
Nejprve připravte marinádu, která dodá kuřeti neodolatelnou chuť. Vsaďte na osvědčenou kombinaci koření a smíchejte olej se solí, mletou sladkou paprikou, mletým kmínem a česnekem.
-
Před potíráním marinádou kuře důkladně osušte papírovou utěrkou. Díky tomuto kroku docílíte křupavé kůrky.
-
Kuře potřete zvenku i zevnitř marinádou a uložte do lednice na několik hodin nebo ideálně přes noc, aby se koření dostalo hlouběji do masa.
-
Namarinované kuře upečte na grilu nepřímou metodou, kde ho budete péct na nižší teplotu kolem 170–190 °C mimo přímý žár.
-
Pokud nemáte možnost upéct kuře na grilu, snadno jej připravíte i v troubě na mřížce, pod kterou umístíte pekáček s trochou vody, kam bude odkapávat tuk.
-
Na posledních 15 minut zvyšte teplotu na 210 °C, abyste dosáhli dokonale křupavé kůže. Během pečení potírejte kuře výpekem z pekáčku, smíchaným s olejem a trochou vody či piva. Kuře získá krásnou zlatavou barvu.
-
Klíčovým krokem je také nechat kuře po dopečení alespoň 10 minut odpočívat, pouze takto se šťáva v mase rozloží a po rozkrojení nevyteče.
Inspirujte se snadným receptem na pečené kuře s jemnou nádivkou, která je připravená ze starších rohlíků a smíchaná s kousky anglické slaniny a ořechy. Napište nám do komentáře, jak se vám recept povedl, třeba k víkendovému obědu.
Přejeme dobrou chuť
Komentáře