Jak vylepšit šťouchané brambory, aby s hrnkem mléka chutnaly jako od babičky
6. 9. 2026
6. 9. 2026
|
Samotné šťouchané brambory jsou chutnou přílohou. Pokud chceme připravit rodině pořádnou večeři, připravíme šťouchačky, které uměly naše babičky. Brambory doplnily i dalšími ingrediencemi a pochutnala si celá rodina.
Naše babičky říkaly šťouchaným bramborám šťouchačky. Byly to rozmačkané brambory, které se podávaly ve formě jednoduché přílohy, ale i jako plnohodnotné vydatné jídlo k večeři, doplněné hrnkem mléka. Poradíme vám s jejich přípravou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat šťouchané brambory
Oloupeme, pokrájíme a uvaříme brambory (ideálně typu B nebo C):
- Než se uvaří brambory, pokrájíme na malé kostičky anglickou slaninu nebo uzený špek a opečeme ho. Vypečený tuk dodá bramborám báječnou chuť.
- Na lžičce sádla orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli dozlatova. Nasekáme petrželku, pažitku, medvědí česnek nebo nať jarní cibulky.
- Slaninu, bylinky a cibuli i s tukem nasypeme na brambory a šťouchadlem je rozmačkáme – ale ne na kaši, musí v nich zůstat kousky brambor.
- Pokud se chceme slanině vyhnout, vhodíme na brambory kousek másla nebo sádla, prolisovaný stroužek česneku a špetku soli.
Místo anglické slaniny můžete uvařené brambory rozšťouchat s troškou teplé tučné smetany, přidat kousek změklého másla, zbytky pečeného masa nebo i měkkého salámu, které rychle opečete na pánvi s kouskem tuku. Inspirujte se naším videem:
Ke šťouchaným bramborám tradičně patří hrnek mléka, kefíru nebo podmáslí. Pokud je připravíme jako přílohu k masu, podáváme je s kyselou okurkou nebo sterilovanou zeleninou. Ze zbylých šťouchaček připravíme báječné křupavé placky, krokety nebo zapečené brambory.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře