Špenátové šneky

Name: Špenátové šneky
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g listového těsta; 1000 g mražených špenátových listů; 200 g kuřecí šunky; 150 g 20% tvrdého sýra (eidam, boryna); 2 vejce; česnek; sůl; bylinková sůl

Institut kompliment

16 názorů

18. 1. 2010 15:03

Porce: 25 kusů

250 g 250 g listového těsta

1000 g 1000 g mražených špenátových listů

200 g 200 g kuřecí šunky

150 g 150 g 20% tvrdého sýra (eidam, boryna)

2 2 vejce

česnek

sůl

bylinková sůl

Nutriční hodnoty

Energie	8 570 kJ / 2 048 kcal
Bílkoviny	123,11 g
Tuky	118,69 g
Vláknina	24,50 g
Cholesterol	768 mg
Sodík	3,89 g
Sůl	10,42 g
Sacharidy	109,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špenát částečně rozmrazíme a podusíme na teflonové pánvi do měkka, podle potřeby podléváme vodou nebo mlékem. Během dušení přidáme podle chuti česnek, sůl či další koření.
Přidáme 1 celé vejce a 1 bílek, rozmícháme se špenátem a ještě chvíli dusíme, dokud se neodpaří většina tekutiny. Dáme vychladnout.
Těsto rozválíme na tenký obdélníkový plát a poklademe rovnoměrně 2/3 vychladlého špenátu (případnou tekutinu ještě předtím slijeme). Špenát poklademe větší částí plátků šunky a sýra. Na ně navrstvíme zbytek špenátu a na špenát opět vrstvu ze zbylé šunky a sýra.
Plát s náplní pevně smotáme jako roládu. Poté krájíme na asi 1 cm silné plátky a ty klademe řezem dolů na pečícím papírem vyložený plech. Potřeme lehce žloutkem a dáme péct do trouby 200 C°, pečeme asi 15-20 minut.
Vhodné jako občasná obměna snídaně, pohoštění či k odpolední svačině.

Poznámka autora receptu

Druh: Recept vhodný pro redukci váhy i pro udržovací režim.

Hodnoty (pro 1 kus):

Energetická hodnota: 300 kJ

Bílkoviny: 5 g

Sacharidy: 5 g

Tuky: 4 g

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® (http://www.komplimentinstitut.cz), který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 18letých zkušeností.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (77×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slaný koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

salmi 30 min

Šneky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gabina_I 45 min

Špenátová RAW polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela73 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky: Štavnaté jídlo s dokonalou kombinací chutí potřebuje jen minimum času na přípravu

Hodnocení 89×

Čím plnit šneky z listového těsta: 7 tipů na slané náplně ke každé příležitosti

Jak na zadělávané dršťky: Se smetanovou omáčkou, slaninou a divokým kořením jsou vynikajícím a levným jídlem

Komentáře

Lenkab71

15. 7. 2023 13:51

Nevím, dietní? Jednak jsem zaměnila kuřecí šunku za anglickou slaninu, ale hlavně to nikdy neskončí u jednoho kousku. 😂

Ivana79

20. 11. 2012 14:47

Títo šneci sa dajú robiť na sto spôsobov,dnes som skúsila špenátových a sú tiež super

vera1234

29. 4. 2012 11:24

My taky vaříme a pečeme dia a můžeme listové těsto páč jeden člověk nesní přeci celý štrúdl

Abina1

23. 10. 2011 00:24

rozhodně souhlasím s předposledním komentářem listové těsto se vůbec nehodí ani do redukční ani do dietní stravy, možná v případě racionální stravy vyjímečně jako slané potěšení ale při dietní stravě či redukční by to bylo kontraproduvní..

Institut kompliment

19. 1. 2010 09:05

Dobrý den,

samozřejmě souhlasím, že listové těsto je bohaté na energii, ale na jeden kus je použito jen 10g těsta a nejedná se o malinkatý kousíček, z fotky asi není velikost poznat..jde o to, že pokud tenký plátek těsta naplníte bohatě zeleninou a bílkovinou, určitě je možné občas i takový pokrm zařadit i do redukčního stravování. Samozřejmě jde o množství. G.Knosová, kompliment