Česká kuchyně: Uvařte si hovězí guláš podle poctivého receptu, který nic nepřekoná
22. 11. 2025
22. 11. 2025
|
Poctivý hovězí guláš patří mezi velmi oblíbené tradiční pokrmy. Základní příprava se může zdát zdlouhavá, avšak správně připravený guláš potřebuje trochu času a péče, aby získal báječnou chuť a tmavou barvu.
Hovězím gulášem potěšíte strávníky každého věku. Každý guláš má mít v základu velkou dávku cibule, díky které získá krásnou barvu a dochutit ho můžete česnekem i majoránkou. Inspirujte se osvědčeným receptem, který si zamilujete.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit hovězí guláš
Připravit lahodný hovězí guláš není příliš složité. Pamatujte na to, že mu prospěje proležení do dalšího dne, aby se chutě rozvinuly.
Na přibližně 5 porcí budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve oloupejte cibuli i česnek. Dále cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky.
- Nyní maso očistěte a nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 3x3 cm.
- V tlakovém hrnci rozehřejte sádlo a pomalu na něm orestujte cibuli dozlatova až do zlatohněda.
- K cibuli přidejte maso a restujte do zatažení. Maso osolte, opepřete, ochuťte kmínem, mletou paprikou, gulášovým kořením a přimíchejte také rajčatový protlak. Vše dohromady orestujte a podlijte vývarem či vodou.
- Guláš provařujte 20–40 minut do změknutí masa.
- Nyní připravte jíšku, kterou vlijete do guláše a zahustíte ho tak podle potřeby.
- Dále přidejte prolisovaný česnek, majoránku i nakrájenou papriku a vařte dalších 10 minut.
- Hotový guláš podávejte s čerstvým krajícem chleba nebo s kynutým knedlíkem.
Tip: Abyste získali báječnou barvu a chuť guláše, je třeba dávat pozor na nejčastější chyby, kterých se můžete dopustit.
Pojďte si s pomocí snadného videonávodu uvařit hovězí guláš, za který zaručeně sklidíte velkou chválu. V případě, že guláš vaříte v tlakovém hrnci, bude hotový raz dva a navíc šetříte energii. Napište nám do komentáře, jak se vám povedl.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře