Čokoládová fantazie

Suroviny

Korpus: (forma 24 cm)
3 vejce
80 g cukru
2 lžíce vroucí vody
80 g polohrubé mouky
Krém:
1/4 l mléka
100 g másla
100 g cukru krupice
4 lžíce kakaa
2–3 lžíce rumu
Jíška: (do krému)
70 g másla
30 g polohrubé mouky

Postup přípravy receptu

  1. Nejdřív upečte piškotový korpus. Troubu předehřejte na 180°C a 100 g másla na krém vyndejte z lednice, aby vám změklo. Žloutky oddělte od bílků, přidejte k nim cukr a vyšlehejte do pěny. Pak přidejte dvě lžíce vroucí (ne horké, ale vroucí!) vody a šlehejte dál. Pak do pěny přimíchejte mouku a nakonec tuhý sníh z bílků. Připravené těsto nalijte do vymazané a vysypané (nebo nepřilnavé) formy a dejte péct asi na 20–25 minut. Hotový korpus pak nechte vychladnout.

  2. Mezitím, co se peče piškot, začněte s krémem. Na pánvi rozpusťte 70 g másla, zaprašte ho moukou a usmažte řídkou světlou jíšku. Tu nechte zchladnout, pak ji opět zahřejte a za stálého míchání do ní přidejte mléko. Vznikne vám hustá hmota, která je základem celého krému. Tu nechte úplně vychladnout.

  3. Změklé máslo smíchejte s cukrem krupice, kakaem a směs pak promíchejte s jíškovým základem. Nakonec důkladně vyšlehejte šlehačem. Krém má díky polohrubé mouce pevnou texturu, a to je právě to, co ho dělá jiným, než jsou všechny ostatní.

  4. Vychladlý piškot pokropte rumem a ještě ve formě na něj naneste krém. Pak dort vložte do lednice ztuhnout a můžete podávat.

Poznámka od kuchařky

http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/

U nás čokoládovým ani kakaovým dortům neholdujeme, ale tento je obrovská výjimka.

Komentáře k receptu Čokoládová fantazie

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    my tuto baštu máme také rádi:yes::-D akorát jíšku nenechávám chladit, ale stáhnu z ohně, pomalu přilévám mléko a míchám, vrátím zpět a minimálně 2 minuty vařím.;-)

    Odpovědět

  • mischelinka mischelinka

    Boží:-p:yes::-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Iness: o.k. díky

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    varilamyskakasicku:Juj Ivuš ty žiješ? Kde jsi se toulala? Na tom celém dortu nebylo celkem co vidět. Korpus, krém a čoko hobliny:-).

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Moc pěkné, Iness, škoda, že není vidět trochu něčeho více, myslím, než si dortík rozkrojila, tak pohled na celý moučníček,jinak krása:-K:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Na sladké moc nejsem,ale toto je nádhera:-K:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    Všem vám děkuji za milá slova:-K.

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    suslajda:Ten dortík právě není moc sladký, je tam hodně kakaa, takže pro tebe jako dělaný:-)).

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Innes:-), to je nádhera:yes:. Poslední dobou na sladké moc nejsem, ale tady bych udělala malou výjimku. Když hřešit, tak s dobrou čokoládovou pochoutkou...:-8;-). Recept si ukládám a určitě vyzkouším:-).

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    U nás je čokoláda v kurzu, ale musí být hořká dortík je parádní:yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Božínku to je nádhera, já tento krém dělám obdobně s jednou malou vyjímkou a vím moooooooc dobře, že strašně dobrý. Máš to krásně Ines, hned bych si kousek uloupila, kdyby to šlo, ale nejde:-D bodík letí:yes::yes::yes::-K:-/:-p:-p

    Odpovědět

  • IvanaLK IvanaLK

    Jaká mouka tedy? Hrubá či polohrubá do krému? :-)

    Odpovědět

  • senky senky

    :-p Toto je další kandidát na narozeninovou oslavu:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Iness Iness(autor receptu)

    rebeka:To už by bylo moc chutí, je to pokropené rumem. U tohoto dortu si musíš vychutnat tu dokonalost chuti toho krému:-D.

    Odpovědět

  • ruzena ruzena

    Krása:yes::yes::yes::-D:-K+

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: dort fantazie cokoladova basta mail kulim.com.my loc:cz nej recept čokoladová fantazie dort recept na dort fantazie čokoládový dort fantazie dort ozdobený kinder čokolády dvoupatrovy dorty s kinder ozdobou w.dorty-dana.webnode.@seznam.cz jkov dor jíškový krém do dortu čokoládová pevná vrstva dortu dort čokoládová fantazie mail kulim com my loc:cz ja se dělá čokoládová pěna kulim.com.my loc:cz čokoládová fantazie dort recept