Kdy a proč určitě nejíst rebarboru? Potřebujete vědět, proč je konzumace nebezpečná
28. 4. 2026
28. 4. 2026
|
Rebarbora je zelenina, kterou v kuchyni používáme jako ovoce. Jsou z ní skvělé nejen knedlíky, koláče nebo řezy, ale i kompoty a džemy. Má to své velké ALE. Ne pro každého a ne vždycky je rebarbora vhodná ke konzumaci.
Rebarbora totiž kromě minerálů a vitamínů skupiny B příznivých pro tělo obsahuje i významné množství kyseliny šťavelové, která naopak ve vyšších dávkách škodí. Je uložena nejvíce v listech, proto konzumujeme jen jejich řapíky. Ale i to má svá omezení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kdy a proč se nesmí jíst rebarbora a kdy je jedovatá (nebezpečná)
Zapamatujte si několik málo srozumitelných indicií, a budete příště vědět, pro koho se rebarbora opravdu nehodí a kdy je nejlepší se jí obloukem vyhnout. Kdy tedy rebarboru nejíst?
- Pokud člověk trpí onemocněním močových cest, ledvin nebo dnou.
- Nevhodná je pro děti do 10 let a těhotné ženy.
- Množství kyseliny v rostlině stoupá, pokud začne vybíhat ke květu, proto ji konzumujte jen do konce června.
- Syrová je jedovatá, proto je nevhodná do smoothie.
- Pro zdravé dospělé se konzumace doporučuje vždy s potravinami bohatými na vápník (mléko, tvaroh, jogurt apod.)
- Množství kyseliny v rebarboře umíme snížit spařením.
V našem receptáři je výběr rebarborových receptů ještě daleko větší. Pokud začíná sezona rebarbory a nepatříte mezi rizikové osoby, směle si užívejte tuto jarní osvěžující dobrotu v těch nejlepších moučnících a nebojte se ani využití ve slané kuchyni.
Komentáře