Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Křupavá cibulka podle videoreceptu: V horkovzdušné fritéze ji připravíte i bez tuku

Miroslava Lorencová Miroslava Lorencová 18. 9. 2026 18. 9. 2026 |

Křupavá smažená cibulka skvěle dochutí bramborovou kaši, luštěniny, maso i domácí hotdog. Kvůli jedné dávce přitom nemusíte rozehřívat pánev plnou tuku. V horkovzdušné fritéze ji připravíte jen z cibule. Důležité jsou správná teplota a pravidelné promíchávání.

Smaženou cibulku můžete použít jako základ mnoha jídel, ale pěkně křupavá se hodí také jako finální posyp. Klasicky ji připravíte na pánvi s tukem, vyzkoušet ale můžete také horkovzdušnou fritézu. Cibuli v ní postupně zbavíte vody a necháte zezlátnout, aniž byste museli přidávat olej.

Jak připravit křupavou cibulku v horkovzdušné fritéze

Na jednu dávku budete potřebovat pouze 300 g cibule.

  1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Nakrájenou cibuli vložte do koše horkovzdušné fritézy. Nastavte teplotu na 150 °C a cibuli pečte 10 min.
  2. Po 5 min cibuli důkladně promíchejte a poté ji nechte 5 min dopéct.
  3. Teplotu snižte na 120 °C. Pomalejší druhá fáze dá cibuli čas postupně zezlátnout a získat křupavou strukturu. Příliš vysoká teplota by naopak mohla způsobit, že začne rychle tmavnout. Připálená cibule je hořká a jídlu by neprospěla.
  4. Pokračujte v pečení dalších 15–20 min podle toho, jak rychle cibule zlátne. Také během této fáze cibuli každých 5 minut promíchejte, aby se opékala rovnoměrně.
  5. Jakmile bude cibule zlatavá a křupavá, vyjměte ji z fritézy.

Křupavá, nebo karamelizovaná cibulka?

Cibule dokáže podle způsobu přípravy chutnat pokaždé úplně jinak. Křupavá cibulka skvěle doplní kaši, hotdog nebo luštěniny, zatímco pomalu karamelizovaná cibulka vyniká svou sladkou chutí a hodí se k masu, do burgerů i na topinky. Kterou variantu máte raději vy? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.

Křupavou cibulku tak připravíte pouze z jediné suroviny a bez přidaného tuku. Hlídejte především její barvu a pravidelně ji promíchávejte. Hotovou cibulkou pak můžete během chvilky vylepšit celou řadu slaných jídel.

 

Tento tip je užitečný

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více

]