Kvíz o těstech na cukroví. Často je odlišuje jen pár surovin, jak můžete vidět u laskonek a kokosek
12. 11. 2026
12. 11. 2026
|
Vánoční pečení začíná v mnoha domácnostech už na konci listopadu. Linecké cukroví, vanilkové rohlíčky, pracny, laskonky nebo kokosky patří ke stálicím, přesto se každé z nich připravuje trochu jinak a z jiných surovin.
Zatímco zdobení si každý přizpůsobí podle sebe, u těsta se vyplatí držet se osvědčených poměrů. Rozdíl mezi křehkým, vláčným a sněhovým cukrovím často tvoří jediná surovina. Některé druhy, například rumové kuličky, se dokonce vůbec nepečou, a přesto mezi cukroví plnohodnotně patří.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Recepty s dlouhou tradicí
Řada receptů se v rodinách předává po generace a zapsané bývají v sešitech s mastnými skvrnami. Zajímavostí je, že například perníkové těsto se dříve připravovalo s velkým předstihem a nechávalo se odležet i několik týdnů. Jeho kvalita totiž s postupem času neklesá. Jiné druhy, například linecké cukroví, změknou až po naplnění marmeládou nebo krémem. Nepečené a sněhové cukroví využívá i zbytků po pečení, takže ho můžete připravit až pár dnů před Vánoci.
Zkuste si vyplnit náš kvíz, v kterém zjistíte, jestli jste už v pečení cukroví profík, nebo ještě začátečník. Ale nebojte se, kvíz je opravdu snadný.
Jak připravit více těst najednou
Některé druhy se dají připravit předem a uložit v chladu. Jsou to těsta na linecké cukroví, vanilkové rohlíčky, pudinkové banánky, medvědí pracny, perníčky a jiná, která potřebují odležet. Vypracujte těsta jeden den, vložte je do mikrotenových sáčků, a další dny jen válejte, tvarujte a pečte. Hotové kousky obalte v cukru a uložte. Ty, které jsou určené k naplnění, vložte do dózy a naplňte je marmeládou 7–10 dní před svátky, aby se stihly rozležet. Ve videu vám ukážeme, jak připravit těsto na linecké cukroví:
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér
Kapr a další tradiční pokrmy
Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.
Mohlo by vás zajímat:
Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba
Komentáře