Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku

Name: Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g sumečka nilského (2 filety); 2 PL olivového oleje extra virgin; sůl; pepř; 300 g bruselské kapusty; 150 g slaniny anglické; 4 stroužky česneku; 1 PL instantní jíšky; 200 ml vody

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Paprika

22 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

8. 12. 2010 23:17

Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku

Přidat fotku

Porce: 4 porce

600 g 600 g sumečka nilského (2 filety)

2 PL 2 PL olivového oleje extra virgin

sůl

pepř

300 g 300 g bruselské kapusty

150 g 150 g slaniny anglické

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 PL 1 PL instantní jíšky

200 ml 200 ml vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 471 kJ / 2 503 kcal
Bílkoviny	121,98 g
Tuky	206,41 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	465 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,60 g
Sacharidy	34,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěnou rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme na pánvi (je-li suchá dáme kapku oleje), přidáme nadrobno nakrájený česnek a zarestujeme.
Přidáme očištěné a na 1/4 nakrájené kapustičky. Chvilku restujeme, pak podlijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme instantní jíšku a necháme cca 5 minut dusit.
Mezitím si rozpálíme olej na pánvi a sumečka zprudka opečeme 3-5 minut z každé strany (dle výšky masa na filetu). Podáváme s oblíbenou přílohou. My máme bramborovou kaši, ale lze podávat téměř cokoliv.

Poznámka autorky receptu

Dnes jsem v Makru viděla tuto rybu čerstvou vyfiletovanou v akci za 119 kč/kg a neudržela jsem se. Je to sladkovodní ryba, chutí podobná pangasovi. Filátka byla krásná a úplně bez kostí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nilský okoun „MALAYSIA“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Colombo65 140 min

Nilský okoun na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kaill 45 min

Sumeček po asijsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší letní večeře s rajčaty. Od salátů přes vynikající lečo až po rajčatové polévky

MasterChef Česko se vrací na televizní obrazovky: Kdo získá titul nejlepšího amatérského kuchaře a výhru 1 milion korun?

Vzpomínky na lepší minulost: Kolik stál chleba v roce 2006, kolik loni a kolik letos v lednu? Cena vzrostla o 20 Kč za kilo!

Komentáře

tejaja (moderátorka)

3. 5. 2019 15:33

Jana Pá: Áno Janka, v eurách.

magdalenka

3. 5. 2019 15:14

Jana Pá:

Jana Pá

3. 5. 2019 13:26

tejaja: Terezko, ale asi píšeš ceny v euru ?

tejaja (moderátorka)

3. 5. 2019 07:57

bartaks: Kupujem sumčeka afrického pravidelne, majú ho v rôznych cenách, podľa obchodu, ale pohybuje sa od 4,50 do 6,90 za 1 kg. Závisí to aj od toho, či ide o celú rybu alebo filety. A musím povedať, že mi chutí, ale som aj lokálpatriot, najväčšia chovňa sumčeka afrického v Európe je u nás v Handlovej. Baníci sa preorientovali na ryby a zeleninu.

https://www.startitup.sk/handlova-ma-najvacsiu-ryb...

bartaks

3. 5. 2019 07:33

Recept výborný, jen pro zajímavost dnes po devíti letech mají sumečka za 200 Kč za kilo.

Eliza

14. 12. 2010 13:03

Krásný recept, jen co je pravda

. U nás kapustičky nemusí manžel - je to nějaká divná novinka - jinak všichni, takže ukládám k vyzkoušení a bod posílám dopředu.

maris

9. 12. 2010 11:37

Mě se recept taky moc líbí, ale právě u nás je problém - kapustičky bych polkla jen já

, ale bodík posílám

Paprika

9. 12. 2010 11:31

Díky všem za chválu. Moc nám to chutnalo

, tedy až na Marka, ten kapustu nepolknul

, ale to je normální.
Anna Kocikova - je to jak píše Mysulka. Bruselská = růžičková. Koupila jsem ji čerstvou v Lidlu v akci 500g za 13 kč. No nekupte to.