Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
Suroviny 4 porce
- 600 g sumečka nilského (2 filety)
- 2 PL olivového oleje extra virgin
- sůl
- pepř
- 300 g bruselské kapusty
- 150 g slaniny anglické
- 4 stroužky česneku
- 1 PL instantní jíšky
- 200 ml vody
Postup přípravy receptu
Očištěnou rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme na pánvi (je-li suchá dáme kapku oleje), přidáme nadrobno nakrájený česnek a zarestujeme.
Přidáme očištěné a na 1/4 nakrájené kapustičky. Chvilku restujeme, pak podlijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme instantní jíšku a necháme cca 5 minut dusit.
Mezitím si rozpálíme olej na pánvi a sumečka zprudka opečeme 3-5 minut z každé strany (dle výšky masa na filetu). Podáváme s oblíbenou přílohou. My máme bramborovou kaši, ale lze podávat téměř cokoliv.
Poznámka od kuchařky
Dnes jsem v Makru viděla tuto rybu čerstvou vyfiletovanou v akci za 119 kč/kg a neudržela jsem se. Je to sladkovodní ryba, chutí podobná pangasovi. Filátka byla krásná a úplně bez kostí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
-
Jana Pá: Áno Janka, v eurách.
-
Jana Pá:
-
tejaja: Terezko, ale asi píšeš ceny v euru ?
-
bartaks: Kupujem sumčeka afrického pravidelne, majú ho v rôznych cenách, podľa obchodu, ale pohybuje sa od 4,50 do 6,90 za 1 kg. Závisí to aj od toho, či ide o celú rybu alebo filety. A musím povedať, že mi chutí, ale som aj lokálpatriot, najväčšia chovňa sumčeka afrického v Európe je u nás v Handlovej. Baníci sa preorientovali na ryby a zeleninu.
https://www.startitup.sk/handlova-ma-najvacsiu-ryb... -
Recept výborný, jen pro zajímavost dnes po devíti letech mají sumečka za 200 Kč za kilo.
-
Krásný recept, jen co je pravda
. U nás kapustičky nemusí manžel - je to nějaká divná novinka - jinak všichni, takže ukládám k vyzkoušení a bod posílám dopředu. 
-
Mě se recept taky moc líbí, ale právě u nás je problém - kapustičky bych polkla jen já
, ale bodík posílám+
-
Díky všem za chválu. Moc nám to chutnalo
, tedy až na Marka, ten kapustu nepolknul
, ale to je normální.
Anna Kocikova - je to jak píše Mysulka. Bruselská = růžičková. Koupila jsem ji čerstvou v Lidlu v akci 500g za 13 kč. No nekupte to.
-
Papričko, bezvadný recept, hned bych si dala líbit porcičku-supr a ty máš 12.bod
-
Úžasné!
+11
-
Bruselska kapusta a kapusta ruzickova je jedno a to same
-
mňam to vypadá moc dobře
-
Papri chci se zeptat,ty bruselské kapustičky,to je něco jeko naše růžičková
Recept se mi líbí,ukládám a +9 bodík posílámRybu i kapustičku můžeme
-
nádherná práce
objevila jsem u nás úžasnou rybárnu, takže se chystám na velký nákup a tento recept se bude hodit +
