Moučník na neděli: Cuketová buchta s čokoládovou polevou je šťavnatá, svěží a vláčná
11. 9. 2026
11. 9. 2026
|
Vláčný a šťavnatý moučník s cuketou je chuťově jemný a plný kakaa. Příjemnou chuť ještě umocňuje skořice a čokoládová poleva na povrchu buchty. Pojďte se naučit nový recept z cyklu Moučník na neděli, výborně bude chutnat k svačině i jako sladká tečka po dobrém obědě.
Do cuketových moučníků báječně zužitkujeme velkou úrodu a přebytky těchto plodů. To ale není hlavní pozitivum. Podstatné je, že cuketové moučníky jsou báječně šťavnaté a vláčné, nevysušují se a vydrží svěží i na druhý a třetí den, kromě toho skvěle chutnají a jejich výživná hodnota je umocněna obsahem nastrouhané zeleniny. O příjemné aroma se postará kakao se skořicí, cuketa je sama o sobě chuťově nevýrazná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Cuketová buchta s čokoládovou polevou
Na odměřování surovin si připravte hrnek o objemu 250 ml. Uvedené suroviny vystačí pro plech o velikosti 30 × 40 cm.
- Na cuketovou buchtu z úvodního videa budete potřebovat 3 vajíčka, 2 hrnky moučkového cukru, 1 hrnek oleje, 1 lžičku mleté skořice, 4 lžíce kakaa, 2,5 hrnku polohrubé mouky, 1 balení kypřicího prášku do pečiva a 2 hrnky nastrouhané cukety.
- Na polevu si nachystejte 100 g Hery, 1/2 hrnku moučkového cukru, 4 lžíce kakaa a 4 lžíce mléka.
- Plech vyložte pečicím papírem nebo vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou.
- Cuketu omyjte a nastrouhejte najemno. Mouku promíchejte s kypřicím práškem do pečiva a společně prosejte.
- Vejce vyšlehejte s moučkovým cukrem. Postupně přilijte olej a přisypte skořici, kakao a mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte nastrouhanou cuketu.
- Těsto nalijte na připravený plech a vložte do trouby předem vyhřáté na 180 °C.
- Pečte přibližně 25 minut. Při pečení se řiďte podle zkušeností s vlastní troubou a správné propečení zkontrolujte špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
- Připravte si čokoládovou polevu: ve vodní lázni společně rozpusťte Heru, cukr, kakao a mléko. Ingredience společně vymíchejte dohladka.
- Koláč po upečení polijte připravenou polevou.
Můžeme vám nabídnout ještě další recepty na cuketové moučníky:
Báječné cuketové moučníky
Nastrouhaná cuketa je skvělou ingrediencí do moučníků, podobně jako třeba nastrouhaná mrkev a červená řepa. Z cukety vyzkoušejte i bábovky, muffiny nebo brownie plné čokolády. Ideální je použít žlutou cuketu, která moučníkům dává svou výraznou barvu. Vhodné jsou mladé cukety, které není potřeba loupat a zbavovat vnitřků se semeny. Pokud použijete větší a starší cukety, předem je oloupejte a vydlabejte vnitřek.
Co dobrého upéct na neděli
Podívejte se ještě na jiné recepty ze seriálu Moučník na neděli. Vyberte si některý z jednoduchých receptů a zpříjemněte si rodinné chvilky během víkendových dnů. Nemusíte trávit zbytečně mnoho času u sporáku, ale přesto si pochutnáte. Vyzkoušejte třeba francouzský hruškový koláč nebo ovocnou buchtu ze zakysané smetany, která vás okouzlí svou vláčností.
K dispozici máte celou řadu dobrot. Co třeba dokonalé spojení kakaového korpusu s tvarohem a pomerančovým želé? Jakmile vyznačíte svého favorita, hned se vám ukáže, jak nejčastěji odpovídají ostatní čtenáři.
Přejeme povedené pečení a dobrou chuť.
Komentáře