Uvařte si rychlou a levnou polévku z hlávkového zelí k obědu. Voní jako dětství
7. 10. 2026
7. 10. 2026
|
Máte chuť na zelí? Vsaďte na staročeskou klasiku a uvařte si oblíbenou zelnou polévku z čerstvého hlávkového zelí. Její chuť vás vrátí zpět na chaloupku k babičce. Příprava je snadná – nemusí se jí bát ani začátečník.
Hlávkové zelí lze využít mnoha různými způsoby, zelné polévky však patří mezi nejoblíbenější pokrmy pro svou rychlou přípravu a vynikající chuť. Uvařte si s námi jednoduchou polévku z hlávkového zelí s klobáskou, kterou zjemníte smetanou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit polévku z hlávkového zelí
Na 5 porcí staročeské polévky z hlávkového zelí budete potřebovat 1 hlávku zelí, 2 brambory, 250 ml smetany ke šlehání, 1 hrst čerstvých hub (nebo sušených), 1 klobásu, 1 žlutou cibuli, 1 lžíci uzené papriky, 1 lžíci sladké papriky, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžičku kmínu, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 2–3 lžíce oleje, 1 l libovolného vývaru (nebo vody) a sůl.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Klobásu nakrájejte na kolečka.
- Ze zelí vykrojte košťál, odstraňte zavadlé nebo poškozené listy a nakrájejte na proužky. Čerstvé houby očistěte, krátce opláchněte a nakrájejte na plátky. Brambory oškrábejte a nakrájejte na kostičky.
- V hrnci na rozpáleném oleji (nebo sádle) zpěňte cibuli, přidejte klobásu a chvíli opékejte.
- Poprašte sladkou a uzenou paprikou, hladkou moukou, promíchejte a krátce zarestujte – opravdu jen krátce, aby paprika nezhořkla.
- Zalijte vodou nebo vývarem a nechte provařit.
- Do polévky vložte zelí, brambory a houby. Přidejte bobkový list, nové koření, kmín a osolte. Na mírném ohni vařte doměkka.
- Přilijte sladkou smetanu a prohřejte po dobu asi 5 minut.
- Hotovou zelnou polévku podávejte posypanou nasekanou čerstvou petrželkou. Doplnit ji můžete také čerstvými dalamánky nebo chlebem.
Zelné polévky se těší velké oblibě, protože jsou levné, rychle připravené a navíc je lze připravit z minimálního množství surovin. Napište do komentářů, bez čeho se podle vašich představ zelná polévka neobejde. Za nás to je rozhodně klobáska. A pokud jste dostali chuť na klasickou zelňačku, můžete ji zkusit podle tohoto videa:
Komentáře