15 receptů na guláše: Vynikající jsou masové, houbové i zeleninové. Vyzkoušíte?

Klasika v podobě guláše z hovězí kližky je nepřekonatelná. Tento pokrm je chloubou našich kuchyní i restaurací. Někdo ho má rád s houskovými nebo karlovarskými knedlíky, jiný nedá dopustit na guláš s chlebem. Nikdy však nesmí chybět posyp z čerstvé cibule.

Bramborový guláš je velmi jednoduchým pokrmem, který není náročný na suroviny. Přesto je dokonale vydatný, chutný a mají ho rády celé rodiny napříč generacemi. Stačí jen pár základních surovin a zahřívací jídlo je na světě - navíc zasytí i hladové pracanty.

Segedínský guláš, známý i jako segedín nebo segoš, milují především ti, kteří si s radostí dopřávají pokrmy s kysaným zelím. Štiplavost zelí zjemňuje smetana a společně se šťavnatým vepřovým masem tvoří dokonalou souhru chutí v jednom pokrmu.

Velmi povedeným jídlem, které je syté, chutné a plné skvělých surovin, je fazolový guláš. Ten je obohacen o špek, klobásky, žampiony a bylinky. Chybět nemůže ani špetka chilli na podporu zahřívacího efektu. Milovníci pikantních chutí si ho přidají o poznání víc.

Nedáte dopustit na fazole a máte rádi kuřecí maso? Pak není nic jednoduššího, než tyto dvě skvělé ingredience spojit v jeden pokrm. Tím je vynikající mexický kuřecí guláš. Jemná chuť kuřecího masa se v něm snoubí s chutnými fazolemi, které zasytí.

Jemně pikantní bramborový guláš přijde vhod během sychravých dnů, kdy se nám nic nechce - natož strávit přípravou jídla hodiny v kuchyni. Třemi hlavními surovinami jsou brambory, houby a špek. Upotřebit však můžete i různé zbytky zeleniny z lednice.

Jakmile zkombinujete zeleninu s luštěninami, je jasná podstata pokrmu, která tkví v sytivosti a zahřátí. Dejte si pauzu od příliš časté konzumace masa a dopřejte si pokrm plný zdravých surovin (včetně červené čočky), který potěší vaše chuťové buňky i tělo.

Pivo v pokrmech slouží ke zvýraznění chuti, ale také ke zjemnění masa. A právě o to jde i v tomto receptu na guláš na černém pivu. Díky pivu je maso krásně jemné a navíc s lehoučce nasládlou chutí. Rajčatový protlak se zase postará o sytou barvu pokrmu.

Žampiony mají jednu úžasnou výhodu, kterou je jejich celoroční dostupnost v každém větším obchodě. Díky tomu si můžeme pochutnávat na houbových pokrmech i bez zásob hub z lesa. Žampionový guláš je skvělý s chlebem, těstovinami i knedlíkem.

Houbový guláš lze připravit z čerstvých, mražených i sušených lesních hub. Pokud je však nemáte k dispozici, poslouží i ty, které jsou běžně k dostání v obchodech - jen je potřeba počítat s tím, že nejsou tak chuťově výrazné a aromatické jako houby lesní.

Guláš z bůčku láká na neobvyklou kombinaci chutí. Najdete v něm vepřový bok, ale i brambory, kozí rohy, hořčici nebo ajvar. Brambory i přidaná cibule se v guláši rozvaří, čímž ho následně zahustí. Pokud máte raději pikantnější pokrmy, přidejte trošku chilli.

Fazole právem okupují první příčky v seznamu nejoblíbenějších luštěnin. Jsou chutné, syté a navíc se dětem moc líbí jejich tvar. Fazolový guláš s klobáskou může potěšit malé i velké strávníky, jen dětem vyměňte pikantní klobásu za kvalitní špekáčky či kabanos.

Už jen díky názvu není nikterak složité si odvodit, že tento pokrm nebude vhodný pro děti. Ano, guláš Samuraj je opravdu pikantní záležitostí, a to díky přidaným feferonkám. Ty však můžete přidat až v závěru přípravy, kdy včas odeberete porci pro děti.

Hornický guláš může mnohým připomínat klasický styl pokrmů "co dům dal". Obsahuje totiž hovězí maso, houby, papriku, česnek i cibuli, ale také rajčata a uzenou klobásu. Se zdánlivě nesourodými surovinami vykouzlíte vynikající jídlo pro celou rodinu.

Držíte se striktně stravy bez masa, ale guláš byste si v bezmasé podobě rádi dopřáli? Pak vsaďte na guláš z cizrny, který svou chutí dostane i nejednoho masožravce. Kromě cizrny obsahuje také brambory, kapustu, celer, mrkev cibuli, česnek a rajčata.