Křupavé okurky připravíte bez zavařování: Stačí sůl, kopr, trocha česneku a sáček
7. 9. 2026
7. 9. 2026
|
Máte několik okurek a nechce se vám kvůli nim připravovat nálev a zavařovat? Vyzkoušejte rychlou variantu ze sáčku. Stačí sůl, česnek a kopr, přibližně 10 minut práce a trocha trpělivosti. Druhý den už můžete ochutnávat.
Nakládané kvašené okurky nemusíme připravovat pouze do sklenic jako ve videonávodu níže. Pokud chceme rychlou pochoutku k masu, grilování nebo jen tak na chuť, můžeme okurky naložit nasucho do uzavíratelného sáčku. Postupně pustí vlastní šťávu, která se spojí se solí a dalšími přísadami.
Jak připravit rychlé okurky v sáčku
Na jednu dávku budete potřebovat 1 kg menších okurek nakládaček nebo salátových okurek, 3 stroužky česneku, 2 lžíce soli a čerstvý kopr podle chuti. Připravte si také pevný uzavíratelný sáček.
- Okurky důkladně omyjte a nechte krátce namočené ve studené vodě. Poté je osušte a odřízněte konce. Větší okurky můžete podélně rozpůlit, menší ponechte celé. Poškozené nebo nahnilé okurky nejsou pro tento recept vhodné.
- Okurky vložte do pevného uzavíratelného sáčku a přidejte sůl, nasekaný česnek a čerstvý kopr. Sůl pomáhá z okurek uvolňovat vodu, a tak není nutné připravovat klasický nálev. Okurky se v sáčku postupně obalí vzniklou tekutinou s vůní kopru a česneku nebo jiných bylinek.
- Sáček dobře uzavřete a jeho obsah důkladně promněte, aby se všechny přísady rovnoměrně rozložily. Ze sáčku vytlačte co nejvíce vzduchu a uložte jej do lednice. Okurky potřebují čas, aby pustily šťávu a přijaly chuť soli, kopru a česneku.
- Okurky nechte odležet přes noc a druhý den můžete ochutnávat. Tato rychlá varianta není určena k dlouhodobému skladování, proto hotové okurky uchováváme v chladu a brzy spotřebujeme.
Rychlé okurky ze sáčku jsou ideální, pokud chceme zpracovat menší množství úrody a nechystáme zásoby na zimu. Na dlouhodobé uchování stále patří do sklenic klasické sterilované nakládačky nebo správně připravené kvašáky.
Komentáře