Jednoduchý hruškový kompot: Připravte ho do sklenice na zimu nebo do hrnce k obědu
15. 9. 2026
15. 9. 2026
|
Domácí hruškový kompot voní skořicí a hřebíčkem a chutná úplně jinak než ten kupovaný. Recept zvládne i začátečník a odměnou vám budou plné sklenice ovoce na dlouhé zimní večery. Rychlý kompot můžete uvařit i v hrnci.
Zralé sladké hrušky přímo vybízí k zavaření na zimu – zvlášť když jde o úrodu z vlastní zahrádky. Na rozdíl od jablek vydrží hrušky mnohem kratší dobu, proto bychom s jejich zpracováním neměli příliš otálet. Poradíme vám, jak na to.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak rychle zavařit hrušky
Použijeme jen zralé, ale pevné ovoce bez otluků, hniloby a prasklin:
- Připravíme si nálev. Na 1 l vody počítáme 400 g krupicového cukru. Vodu s cukrem svaříme, a pokud ji budeme chtít ochutit, přidáme pár hřebíčků.
- Hrušky omyjeme, a pokud nechceme slupky, oloupeme je (není to nutné). Pak je podélně rozkrájíme na čtvrtiny a odkrojíme jádřince.
- Ovoce odkládáme do studené vody s kyselinou citronovou, která zajistí, že hrušky nezhnědnou a povrch zůstane pevný.
- Dlouhé kousky hrušek naskládáme do sklenic. Kdo preferuje menší kusy, rozkrájí je na kostky a nasype do skleniček.
- Hrušky zalijeme horkým nálevem tak, aby byly potopené, ale hladina dosahovala maximálně jeden centimetr pod okraj.
- Sklenicím otřeme okraje dosucha, uzavřeme víčky a pevně je utáhneme. Zavařujeme je po dobu 20 minut na 80–85 °C.
Jednoduchý hrncový kompot
Jde o ještě snadnější variantu kompotu, určenou k rychlé spotřebě. Připravíme si nálev z vody a cukru, přidáme do něj lžičku kyseliny citronové nebo šťávu z jednoho citronu, kousek skořice a 5 hřebíčků. Než se začne vařit, očistíme a pokrájíme hrušky a vhodíme je do nálevu. Stačí je pár minut povařit (podle tvrdosti), přiklopit pokličkou a nechat dojít. V zimě kompot rychle vychladne a k obědu si už na něm můžeme pochutnávat.
Jablečný kompot připravujeme stejným způsobem. Záleží na preferencích rodiny, kterému z nich dají přednost. Jaký kompot máte raději vy? Podělte se s námi o názor a uvidíte, jak hlasují ostatní čtenáři.
Komentáře