Pečená rajčata jako polotovar: Jednoduchý způsob uložení velké úrody do sklenic
5. 9. 2026
5. 9. 2026
|
Rajčata zavařená ve vlastní šťávě představují skvělý a jednoduchý způsob zpracování velké úrody. Pokud rajčata ochutíte bazalkou a česnekem, vytvoříte báječný základ pro celou řadu chutných jídel. Na zaváření vám budou stačit jen 3 ingredience.
Krásně vyzrálá rajčata je potřeba brzy zpracovat, jinak začnou měknout. Pokud už je mrazák plný, představuje zaváření další osvědčenou možnost, jak se zásobit chutnými plody na zimu. Zaváření rajčat ve vlastní šťávě je báječný způsob, jak bez větší námahy uložit velkou úrodu. Jednoduše je nakrájejte a natěsno naskládejte do vypařených sklenic, zavíčkujte a pak zavařte. Na postup se podívejte ve videu:
Zavařená a v troubě pečená rajčata
Tentokrát vás ale naučíme ještě jiný způsob zaváření rajčat. Na pomoc budete potřebovat troubu. Připravte si rajčata, česnek a bazalku.
- Rajčata umyjte a uložte do perfektně čistých a vypařených sklenic. Větší kusy nakrájejte, menší můžete nechat v celku.
- Do každé sklenice přidejte stroužek česneku a lístek bazalky.
- Otevřené sklenice postavte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 220 °C.
- Ohřívejte je, dokud rajčata nepustí šťávu. Počítejte s časem cca 20–25 minut.
- Potom sklenice vyndejte z trouby, uzavřete víčky a otočte dnem vzhůru. Nechte je pozvolna vychladnout.
- Takto připravená rajčata používejte jako polotovar pod maso i do jiných jídel, kam se rajčata hodí.
Pod každým receptem najdete komentáře od těch, které uvedené postupy vyzkoušeli. Doporučujeme je k přečtení – dozvíte se z nich spoustu cenných rad, které vám pomohou předejít zbytečným chybám při zavařování.
Jak zavařit rajčata do sklenic
Vyzkoušet můžete i další recepty od našich čtenářů, které vám poradí různé možnosti, jak zpracovat letní úrodu rajčat. Výborná je například pečená rajčatová směs, do které lze kromě cibule, česneku a bazalky přidat také chilli papričku a další oblíbené bylinky. Tato pikantní směs je výtečná na bruschettu a topinky, do salátů a na těstoviny.
Komentáře