Rychlý švestkový koláč s máslovou drobenkou: Hrnkový recept bez zdlouhavého vážení
9. 9. 2026
9. 9. 2026
|
Koláč plný šťavnatých švestek a zasypaný úžasnou drobenkou je prostě výborná jistota při pečení moučníku. Navíc švestky krásně podtrhnou hřejivou atmosféru končícího léta a blížícího se podzimu. Celý chuťový zážitek ještě umocníte, když si ke koláči připravíte oblíbený teplý nápoj.
Různé hrnkové buchty a koláče na plech jsou fantastickou možností, pokud plánujete péct a přitom nechcete u sporáku trávit zbytečně mnoho času. K odměření surovin vám bude stačit pouze jeden hrnek. Důležité je použít na všechny ingredience stejně velký hrnek, aby poměry odpovídaly receptu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Rychlý švestkový koláč s drobenkou
Připravte podle následujících kroků tento skvělý rychlý švestkový koláč z úvodního videa.
- Na jeden plech o velikosti 40 × 30 cm budete potřebovat 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 3/4 hrnku moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku oleje, 1 vejce a 3/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva.
- Drobenku udělejte z 1/2 hrnku moučkového cukru, 3/4 hrnku polohrubé mouky a 70 g másla.
- Dále si připravte švestky podle potřeby, moučkový cukr, tuk na vymazání plechu a hrubou mouku na vysypání plechu.
- Švestky opláchněte a nechte je osušit. Rozpulte je a plody vypeckujte.
- Do mísy připravte suroviny na těsto. Obě mouky prosejte spolu s kypřicím práškem do pečiva a přimíchejte moučkový i vanilkový cukr.
- Přidejte do mísy máslo: nakrájejte je na menší kousky a vše společně promněte mezi prsty, aby vznikly žmolky.
- Přidejte mléko, olej a vejce. Směs prošlehejte ručním šlehačem – jen krátce, aby se těsto spojilo. Případně lze těsto vypracovat jen ručně pomocí vařečky.
- Plech vytřete tukem a vysypte hrubou moukou nebo vyložte pečicím papírem. Na plech rovnoměrně rozlijte připravené těsto.
- Připravte drobenku na posyp: v míse promíchejte polohrubou mouku, moučkový cukr a na kousky nakrájené máslo. Propracujte drobenku rukama, aby vznikla typická struktura.
- Tip: Do drobenky zkuste přidat ještě mletou skořici. Příjemná vůně koláče pak bude naprosto dokonalá.
- Na těsto rozložte půlky vypeckovaných švestek, slupkou dolů. Povrch posypte drobenkou.
- Plech dejte do trouby předem rozehřáté na 180 °C, na horkovzduch stačí teplota 160 °C. Koláč pečte po dobu cca 35 minut, řiďte se zkušenostmi s konkrétní troubou. Zda je moučník akorát propečený, zjistěte pomocí špejle, po zapíchnutí a vytažení by neměla být mokrá.
- Hotový koláč nechte vychladnout, pocukrujte a nakrájejte na požadované kousky.
Ke švestkám se výtečně hodí také mák, jedná se o klasickou kombinaci v celé řadě sladkých jídel a moučníků. Podělte se s námi v malém souboji o svůj názor, zda preferujte variantu koláče čistě se švestkami nebo navíc s makovou náplní. Hned po vyplnění uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Přejeme vám zdařilé pečení a dobrou chuť.
Komentáře