Salát z pekingského zelí: Na lehký oběd či večeři je potřeba jen pár surovin a 30 minut
25. 7. 2026
25. 7. 2026
|
Hledáte rychlý zeleninový salát, který nezatíží žaludek, přitom příjemně zasytí? Tento recept potěší jednoduchým složením, snadnou přípravou i osvěžující chutí. Je skvělou volbou pro teplé dny i chvíle, kdy chcete na stůl dostat něco lehkého.
Salát z pekingského zelí patří mezi oblíbené recepty, které vynikají jednoduchou přípravou i svěží chutí. Kombinace křupavého zelí, rajčat, okurky, papriky, mrkve a cibule doplněná lehkou sladkokyselou zálivkou vytváří příjemně vyvážené jídlo. Skvěle se hodí jako příloha k masu, grilovaným specialitám nebo rybám, stejně dobře ale poslouží také jako lehký oběd nebo večeře.
Jak připravit salát z pekingského zelí
Na přípravu salátu z pekingského zelí budete potřebovat ½ hlávky pekingského zelí, 1 cibuli, 2 rajčata, ½ salátové okurky, 1 papriku, 1 menší mrkev a sůl podle chuti. Na zálivku si připravte 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci octa a 1 lžíci cukru.
- Pekingské zelí omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Rajčata rozdělte na menší dílky, okurku nakrájejte na kostičky, papriku po odstranění semínek na proužky a očištěnou mrkev nastrouhejte nahrubo.
- Veškerou připravenou zeleninu dejte do větší mísy, lehce osolte a promíchejte, aby se chutě začaly spojovat.
- V menší misce připravte zálivku smícháním olivového oleje, octa a cukru. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Hotovou zálivku nalijte na zeleninu a salát znovu důkladně promíchejte.
- Před podáváním nechte salát alespoň půl hodiny odležet v lednici. Díky tomu se jednotlivé chutě krásně propojí a zelenina zůstane příjemně svěží a křupavá.
- Podávejte s čerstvou bagetou, celozrnným pečivem nebo jako lehkou přílohu ke grilovanému masu či rybám.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tipy pro ještě lepší salát
I z jednoduchého receptu můžete snadno vytvořit pokaždé trochu jinou variantu. Vyzkoušejte některý z následujících tipů a přizpůsobte salát své chuti.
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do zálivky špetku čerstvě mletého pepře nebo trochu dijonské hořčice.
- Salát můžete obohatit o kukuřici, ředkvičky nebo o kostičky sýru feta.
- Pro vydatnější večeři přidejte grilované kuřecí maso, tuňáka nebo vařené vejce.
- Jestliže dáváte přednost krémovější chuti, nahraďte olejovou zálivku tatarskou omáčkou nebo zálivkou z jogurtu. Salát bude sytější a získá úplně jiný chuťový charakter.
Mohlo by vás zajímat
Máte rádi zelné saláty? Pak si nenechte ujít ani náš videorecept na oblíbený salát Coleslaw, který se připravuje z bílého zelí a krémové zálivky. Vyzkoušejte i tuto osvědčenou klasiku a porovnejte, která varianta vám zachutná více. Dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře