V letním horku je ideálním obědem nebo večeří zeleninový salát. Oblíbené recepty přinášíme v našem přehledu

V létě má plodová zelenina svou nejlepší sezonu. Rajčata, papriky a okurky rostou za ideálních podmínek, bývají plné chuti i levné. Zpracovat je do salátu se samo nabízí.

Salátem v létě odlehčíme jídelníček, doplníme minerály vypocené v horkém dni a v neposlední řadě se ochladíme. Salát, který doplníme masem, luštěninami (obilovinami), těstovinami nebo sýrem, je i plnohodnotným jídlem. V létě se vyhýbáme dresinkům a zálivkám s majonézou. Velkým jedlíkům k salátu nabídneme kousek pečiva.

Saláty s masem

Saláty doplníme tepelně dobře upraveným masem. Ideálně tak zpracujeme zbytek grilovaného kuřete nebo jinak tepelně upravené maso. Také špekáčky nebo jiná uzenina salát vhodně doplní.

Caesar salát Videorecept

Caesar salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tajja 34 min

Kuřecí asijský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 15 min

Salát s grilovaným hovězím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 30 min

Saláty se sýrem

V létě rádi používáme sýry ve slaném nálevu jako mozzarella, akavi, feta, balkánský a další. Doplní zeleninu o potřebné živočišné bílkoviny. Salát nenecháme dlouho stát, protože kvůli soli zelenina brzy pouští šťávu.

Caprese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 5 min

Pravý řecký salát Videorecept

Pravý řecký salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aadulka 20 min

Zeleninový salát se dvěma druhy sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Saláty s těstovinami

K salátům s těstovinami už nepotřebujeme pečivo. Předem vařené těstoviny scedíme a prokapeme olejem, aby se neslepily. Zchladlé vmícháme do salátu. Ideální zálivkou je olivový olej nebo jogurt.

Těstovinový salát s lilkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 30 min

Těstovinový salát s tuňákem, rukolou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Těstovinový salát plný letních barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Saláty s luštěninami nebo obilovinami

Do salátů můžeme využít sterilované luštěniny v plechovkách, díky kterým si v horku usnadníme a urychlíme práci. Pomohou nám i luštěniny předem vařené a zmražené. Obiloviny, např. bulgur nebo quinoa, zasytí a dodají živiny. Salát pokapeme olejem.

Fazolový salát s tuňákem a rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 20 min

Tabbouleh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tajja

Letní čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

O všech salátech z čerstvé zeleniny platí, že se konzumují co nejdříve po přípravě. Letní saláty doplníme čerstvými bylinkami, které mají také sezonu a které salátům dodají vitamíny, barevnost i chuť. O chutných nápadech z letního jídelníčku si můžete přečíst i v dalším článku.