Objevte i vy naprosto dokonalou marinádu. Video předvede, jak dát grilovanému masu pořádný říz
3. 8. 2026
3. 8. 2026
|
Před samotným grilováním je marinování masa důležitým krokem, který bychom rozhodně neměli přeskakovat. Vyzkoušejte sladkokyselou variantu, která spojuje sladké, kyselé i pikantní ingredience do vyvážené chuti, která zaručí skvělý výsledek.
Sladkokyselá marináda je velmi výrazná a pikantní, skvěle tak podtrhne chuť masa. Výborně se hodí na marinování kuřecích křídel, vepřových žeber anebo krkovice. Maso naložte do marinády na delší dobu, ideálně přes noc, aby její chuť důkladně pronikla do hloubky masa.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit sladkokyselou marinádu
Na 1 dávku sladkokyselé marinády podle úvodního videonávodu budete potřebovat 1 lžíci rajčatového protlaku, 1 lžíci třtinového cukru, 1 lžíci dijonské hořčice, 100 ml bílého vinného octa, 100 ml olivového oleje, 1 chilli papričku, čerstvý rozmarýn, 4 stroužky česneku, sůl a mletý černý pepř.
- Do mísy dejte rajčatový protlak, dijonskou hořčici, třtinový cukr a bílý vinný ocet.
- Přidejte najemno nasekané lístky rozmarýnu, podle chuti nadrobno nakrájenou chilli papričku a nastrouhané stroužky česneku.
- Tip 1: Pokud nemáte rádi rozmarýn, nahraďte ho čerstvým tymiánem.
- Marinádu hodně opepřete a osolte. Přilijte olivový olej a metličkou důkladně promíchejte.
- Hotová marináda má být opravdu výrazná, proto se nebojte ji ještě znovu opepřit a osolit.
- Tip 2: Marinádu můžete připravit i dopředu a uchovat ji v uzavíratelné nádobě. V lednici bez problému vydrží i několik dní.
Kromě masa můžeme grilovat i zeleninu, ryby nebo sýry. Vyzkoušejte „hodit“ na gril hermelín připravený v luxusní marinádě, který doplníte o lehký salátek s dresinkem, opečené topinky a brusinkovou omáčku.
Komentáře