Šopák: Chutná jako dovolená u moře, doplní grilované maso a připravíte ho za chvilku
14. 8. 2026
14. 8. 2026
|
Šopský salát patří mezi nejoblíbenější letní jídla a mnoho lidí si ho spojuje s dovolenou u moře. Kombinace šťavnatých rajčat, křupavé okurky, papriky a balkánského sýra osvěží i v těch nejteplejších dnech. Příprava navíc zabere sotva patnáct minut a výsledek chutná skvěle samostatně i jako příloha.
Šopský salát pochází z Bulharska a své jméno získal podle oblasti Šopsko. Díky jednoduchému složení a výrazné chuti si postupně našel cestu do restaurací i domácností po celé střední Evropě. Barevná kombinace červených rajčat, zelené zeleniny a bílého sýra navíc připomíná bulharskou vlajku. Právě svěžest a jednoduchost z něj dělají jedno z nejoblíbenějších letních jídel.
Mohlo by vás zajímat
Tajemství dokonalého šopského salátu
Základem úspěchu jsou kvalitní a dokonale vyzrálé suroviny. Rajčata by měla být sladká a šťavnatá, okurka pevná a paprika krásně křupavá. Důležitou roli hraje také balkánský sýr, který salátu dodá typickou slanou chuť. Salát je nejlepší připravovat těsně před podáváním, aby zelenina zůstala svěží a nepustila příliš mnoho šťávy.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit šopský salát
Na jednu větší mísu šopského salátu budete potřebovat 350 gramů rajčat, 300 gramů paprik, jednu salátovou okurku, dvě menší cibule, svazek petrželové natě, 80 gramů balkánského sýra, tři až čtyři lžíce olivového oleje, vinný ocet, sůl a mletý pepř. Z několika základních surovin během chvilky vytvoříte lehké a osvěžující jídlo.
- Rajčata, papriky a okurku omyjte a nakrájejte na stejně velké kostky.
- Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a petrželovou nať nasekejte nadrobno.
- Veškerou zeleninu smíchejte ve větší míse. Směs osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
- Podle chuti přidejte trochu vinného octa a vše jemně promíchejte.
- Nakonec salát posypte nastrouhaným nebo rozdrobeným balkánským sýrem.
- Podávejte ho samotný nebo s čerstvou vekou.
Šopský salát je důkazem, že i z několika obyčejných surovin může vzniknout výjimečně chutné jídlo. Osvěží během horkých letních dnů, zasytí a skvěle doplní grilované maso i čerstvé pečivo. Nejlépe chutná připravený z čerstvé sezónní zeleniny. Podle tohoto videa můžete připravit i svěží salát Caesar:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře