Šopák: Chutná jako dovolená u moře, doplní grilované maso a připravíte ho za chvilku
14. 8. 2026
14. 8. 2026
|
Šopský salát patří mezi nejoblíbenější letní jídla a mnoho lidí si ho spojuje s dovolenou u moře. Kombinace šťavnatých rajčat, křupavé okurky, papriky a balkánského sýra osvěží i v těch nejteplejších dnech. Příprava navíc zabere sotva patnáct minut a výsledek chutná skvěle samostatně i jako příloha.
Šopský salát pochází z Bulharska a své jméno získal podle oblasti Šopsko. Díky jednoduchému složení a výrazné chuti si postupně našel cestu do restaurací i domácností po celé střední Evropě. Barevná kombinace červených rajčat, zelené zeleniny a bílého sýra navíc připomíná bulharskou vlajku. Právě svěžest a jednoduchost z něj dělají jedno z nejoblíbenějších letních jídel.
Mohlo by vás zajímat
Tajemství dokonalého šopského salátu
Základem úspěchu jsou kvalitní a dokonale vyzrálé suroviny. Rajčata by měla být sladká a šťavnatá, okurka pevná a paprika krásně křupavá. Důležitou roli hraje také balkánský sýr, který salátu dodá typickou slanou chuť. Salát je nejlepší připravovat těsně před podáváním, aby zelenina zůstala svěží a nepustila příliš mnoho šťávy.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit šopský salát
Na jednu větší mísu šopského salátu budete potřebovat 350 g rajčat, 300 g paprik, jednu salátovou okurku, dvě menší cibule, svazek petrželové natě, 80 g balkánského sýra, tři až čtyři lžíce olivového oleje, vinný ocet, sůl a mletý pepř. Z několika základních surovin během chvilky vytvoříte lehké a osvěžující jídlo.
- Rajčata, papriky a okurku omyjte a nakrájejte na stejně velké kostky.
- Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a petrželovou nať nasekejte nadrobno.
- Veškerou zeleninu smíchejte ve větší míse. Směs osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
- Podle chuti přidejte trochu vinného octa a vše jemně promíchejte.
- Nakonec salát posypte nastrouhaným nebo rozdrobeným balkánským sýrem.
- Podávejte ho samotný nebo s čerstvou vekou.
Šopský salát je důkazem, že i z několika obyčejných surovin může vzniknout výjimečně chutné jídlo. Osvěží během horkých letních dnů, zasytí a skvěle doplní grilované maso i čerstvé pečivo. Nejlépe chutná připravený z čerstvé sezónní zeleniny. Podle tohoto videa můžete připravit i svěží salát Caesar:
Komentáře