Domácí balkánský sýr

Name: Domácí balkánský sýr
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g tvrdého tvarohu; 35 g soli; 1 l vody

Airin

30 názorů

Doba přípravy 2 min Doba přípravy: 2 min + týdenní uležení

2 min (2 min příprava, + týdenní uležení)

12. 3. 2014 11:26

250 g 250 g tvrdého tvarohu

35 g 35 g soli

1 l 1 l vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 222 kJ / 292 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	14,11 g
Sůl	35,00 g
Sacharidy	3,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tvaroh dáme do uzavíratelné misky a zalijeme litrem vody se solí.
Necháme v ledničce týden uležet.
A je hotovo.

Poznámka autorky receptu

Výhodou je cena a to, že si sami určujete konzistenci i slanost. Kdo má rád sýr tvrdší, koupí tvrdý tvaroh. Slanost si určíte taky sami, buď přidáte sůl nebo uberete. Je i vyzkoušeno naložit najednou 3 tvarohy, ale to nedošlo úspěchu, po týdnu nebyl sýr tak proleželý.

Tento recept jsem dostala od kamarádky. Koupila jsem na něj klasický modrý tvaroh, který jsem nechala půl dne okapat.

Výsledek úžasný-v létě už balkán asi nekoupím a chystám se vyzkoušet i plnotučný tvaroh.

http://www.minibazar.cz

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (215x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nakládaný balkánský sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Salát z balkánského sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody

Nakládaný balkánský sýr se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Farma Bezdínek

Načíst další

Přečtěte si

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 402x

Holka u plotny radí: Jak na domácí bake rolls aneb Chlebové křupinky ze staršího pečiva skoro bez práce a skoro bez peněz

Zkuste s námi vyrobit z dýně jednoduchý domácí džus. Pochutnají si na něm děti i dospělí. Je osvěžující a má krásnou barvu

Hodnocení 4x

Komentáře

Karolina09

30. 9. 2017 17:45

Výborný recept. Vyzkoušela jsem více druhů tvarohu, nejvíc se mi osvědčil tvaroh - Moravia Olešnický tvaroh jemný 2% nebo měkký 1%, balení trojúhelník v igelitu 230 g.

Zdeňka Rusínová

27. 6. 2015 18:36

Jestli to tu dobře čtu a chápu tak to někteří dělají i z měkkého tvarohu ? nebo nechávají odkapávat už hotový sýr ?

danielle72

26. 4. 2015 20:55

To musím vyzkoušet!

Jarda

29. 5. 2014 08:47

lucadanek:ja bych dal smes provensalskeho koření nebo chimi churi

lucadanek

2. 4. 2014 12:04

Mohla bych se zeptat, jaké jste dala koření co je na fotce

lucadanek

2. 4. 2014 07:26

Mám naloženo.. Těším se, až se do něj pustíme

Majka8

22. 3. 2014 22:52

Tak jsem dnes vyndala z lednice a bylo okamžitě sežráno,použila jsem tvaroh Olešnický,takže vím,že to funguje.Doma jsem měla dva modrý ve stříbře,tak jsem je dala odkapat a zítra naložím do soli,výsledek tu zveřejním

maja f

20. 3. 2014 19:03

Vyzkoušeno a snězeno

Bylo to dobré, zkusím to příště i s tím tvrdším tvarohem.

magdalenka

16. 3. 2014 14:13

Eliza: Vďaka, ja to nepoznám. Problém je tvaroh, tvrdý u nás nedostať. Nechám vykapať nejaký normálny.

Eliza

16. 3. 2014 10:45

magdalenka: Je to výborné, už dříve jsem nakládala tvrdý tvaroh do oleje, soli a bylinek a to je také super. Určitě jsem to nechala zrát nejmíň týden - dělala jsem to tak před měsícem...

Běhá to po internetu..

magdalenka

16. 3. 2014 10:11

Eliza: To už za 4 dni máš dozreté? V recepte sa píše o týždni. Aké to je? Recept ma zaujal, chcem vyskúšať. Dík.

Eliza

16. 3. 2014 10:07

Děkuji za bezva recept. Oplátkou posílám fotku výsledku a bod.

rulik

16. 3. 2014 09:22

treba tvaroh po zaliatí denne premiešavať, alebo len nechať nech si zreje?

Airin

14. 3. 2014 13:02

jar11: děkuji za tip.
Dcera dneska byla u doktora, takže jsem ji hned volala, samozřejmě neměli už plnotučný, ale mám už doma polo i nizkotučný, takže večer nakládám.

Moc dík za tip

jar11

13. 3. 2014 18:54

..tento týden 10.-16.3. mají obchody Hruška 230g Olešnický tvaroh premium /tučný- červený obal / ale i polotučný /modrý o./ za cenu 19,9O. Je to baleno v průhledné fólii a má tvar velkého trojúhelníčku.Odkapávat nebude třeba, není co. Dávám jej naložit na týden do solného láku .Písnu výsledek.

Předchozí 1 2 Další