Nadýchané lívance s třešňovým přelivem: Od babiček známe trik pro rychlé kynutí
12. 6. 2026
12. 6. 2026
|
Lívance patří k létu stejně jako palačinky, ovocné knedlíky a bublaniny. Sezonní ovoce všechny tyto dobroty báječně vylepší. Tentokrát si s námi můžete vyzkoušet lívance s třešňovým přelivem a šlehačkou s tvarohem nebo zakysanou smetanou.
Lívance milujeme především v létě, když se dají ozdobit ovocem ze zahrady. Jsou příjemně sladké, nadýchané a kypré. Jejich příprava je snadná a mohou se připravovat na mnoho způsobů. Pokaždé chutnají trochu jinak, stejně jako palačinky. Ať už je doplníte jahodami, borůvkami, malinami nebo jiným ovocem, budou výtečné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je potřeba na třešňové lívance
Lívance chutnají nejvíc teplé, ale skvělé jsou i studené. Hodí se k snídani, obědu i svačině. Můžete si je vzít na výlet i vychutnat doma krásně ozdobené.
- Na těsto pro 4 porce třešňových lívanců z našeho receptáře budete potřebovat 500 ml mléka, 1 vanilkový cukr, 1 lžíci cukru krupice, 2–3 lžíce rumu, 1 špetku soli, 300 g polohrubé mouky a olej na smažení.
- Na třešňový přeliv si připravte 600 g vypeckovaných třešní, cukr krupici (podle chuti a sladkosti třešní) a 0,5 balení vanilkového pudinku.
- Na zdobení se bude hodit také vyšlehaná smetana s cukrem a tvarohem nebo zakysaná smetana, případně skořicový cukr.
Jak udělat třešňové lívance
Lívance připravíte jen s minimem práce. Postupujte podle následujících kroků.
- Vlahé mléko smíchejte s rumem, cukry, solí a droždím. Rum můžete vynechat, ale pokud ho přidáte, napomůže k tomu, aby byly lívance po usmažení méně mastné.
- Přisypte mouku a dobře promíchejte.
- Hustší těsto zakryjte utěrkou a nechte nakynout.
- Tip 1: Když v průběhu kynutí těsto 1–2 x promícháte, tak do něj vženete vzduch a tím bude těsto rychleji kynout.
- V průběhu kynutí těsta budete mít čas na vypeckování třešní. Ty pak nasypte do hrnce a oslaďte s cukrem. Množství cukru si upravte podle vlastní chuti.
- Třešně s cukrem zahřívejte. Třešně pustí dostatek šťávy, proto je není potřeba podlévat. Asi 5 minut třešně duste za občasného promíchání.
- Podušené třešně zahustěte pudinkem rozmíchaným v malém množství studené vody. Přeliv by měl být středně hustý a hladký. Pokud vám příliš zhoustl, přilijte do něj ještě trochu vody a promíchejte.
- Tip 2: Třešňový přeliv je báječný nejen na lívance, ale také třeba na tvarohové knedlíky.
- Z nakynutého těsta odebírejte naběračkou malé hromádky a na rozpáleném lívanečníku s olejem smažte z obou stran malé lívanečky. Po usmažení získají zlatavou barvu.
- Tip 3: Některé palačinkovače nabízejí možnost přípravy nejen palačinek, ale také lívanců. Výhodou je, že při jejich pečení nebývá potřeba žádný tuk.
- Jakmile jsou lívanečky hotové, dávejte je na ubrousek, aby se z nich odsál přebytečný tuk.
- Hotové lívanečky na talířích zdobte třešňovým přelivem a kopečky vyšlehané smetany s cukrem a tvarohem nebo zakysanou smetanou. Můžete je také jen obalit ve skořicovém cukru a zdobit třešňovým přelivem.
Lívanečky se dají zdobit i mnoha jinými způsoby – vybírejte vždy to, co máte nejvíc rádi, a co máte doma po ruce. Skvělá je i třešňová marmeláda, která jednoduše nahradí třešňový přeliv. Můžete si ji uvařit podle názorného videonávodu.
Komentáře