Tvarohovo-ředkvičková pomazánka: Připravte chutnou klasiku doplněnou o jarní bylinky
30. 4. 2026
30. 4. 2026
|
Je tu jaro a s ním i oblíbené ředkvičky. Mírně štiplavé kulaté bulvičky přímo vybízejí k nakrájení na kus čerstvého chleba, nebo k jejich zakomponování do jarní pomazánky. Ve vybraném receptu procházejí tepelnou úpravou, což jejich chuť mírně zjemní.
Ředkvičková pomazánka s tvarohovým základem je jarní klasikou, která na stole nesmí chybět. K dispozici je už spousta jarních bylinek, ať už ze zahrádky, nebo těch divoce rostoucích. Pojďte s námi prozkoumat, jak připravit osvěžující pomazánku z tvarohu a ředkviček.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Tvarohovo–ředkvičková pomazánka
Jarní pomazánky jsou oblíbené, protože jejich příprava je snadná, nenáročná a navíc tak jednoduše využijete to, co příroda začíná vstřícně nabízet.
- Na pomazánku budete potřebovat 1 svazek ředkviček, 250 g tvarohu, 160 g taveného sýra, 1 cibuli, 1 lžíci másla, 2 vejce, sůl a mletý pepř. Pomazánku můžete libovolně ozdobit dostupnými jarními bylinkami.
- Ředkvičky očistěte, omyjte a nastrouhejte nahrubo. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozpusťte máslo a cibuli na něm nechte zesklovatět. Poté přidejte nastrouhané ředkvičky a krátce je orestujte.
- Tip 1: Ředkvičkám orestováním na másle zmírníte štiplavost, přesto si zachovají svou křupavost. Tepelně zpracovat ředkvičky můžete hned několika způsoby.
- Do směsi rozklepněte vejce, osolte, opepřete a za stálého míchání zahřívejte, dokud vejce neztuhnou. Směs pak nechte vychladnout.
- Přidejte tvaroh doplněný o tavený (či čerstvý) sýr a vše dobře promíchejte.
- Pomazánku můžete rozmixovat tyčovým mixérem dohladka, ale pokud vám nevadí hrubší konzistence, nemusíte.
- Tip 2: Výbornou posypkou a ozdobou může být například jarní cibulka, pažitka nebo libeček. Z divoce rostoucích bylinek můžete zvolit popenec, divokou pažitku, stvoly pampelišek či květy sedmikrásek.
Tepelně upravit ředkvičky rozhodně stojí za vyzkoušení. Pokud se vám do toho přece jen nechce, můžete vyzkoušet ředkvičkovou pomazánku se sýrem podle videonávodu, v němž využijete čerstvé ředkvičky. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře