15 receptů na oblíbené přílohy: Pozvedněte chuť klasických příloh na vyšší úroveň

Pečené brambory se řadí mezi nejoblíbenější přílohy z toho důvodu, že je stačí pouze pořádně očistit, nakrájet na měsíčky nebo kostičky, zakápnout olejem, posypat kořením a vložit do trouby. Novou chuť jim vdechnete, pokud je upečete obalené v tatarské omáčce.

Brambory můžete také péct v troubě rozkrojené na polovinu s drobnými zářezy, aby se do nich krásně vpilo ochucené máslo, kterým se před vložením do trouby potírají. Na brambory můžete přidat podle chuti i různé bylinky, skvělé budou ale i podle tohoto receptu jen s máslem, bílým pepřem a česnekem.

Katalánské brambory jsou nevšední přílohou, kterou můžete připravit z již uvařených brambor z předešlého vaření. Dáte je spolu s osmahnutou cibulí, česnekem a petrželkou do pečicí nádoby, zakápnete citrónovou šťávou, okořeníte a opečete dozlatova. Při servírování je ještě můžete posypat strouhaným sýrem.

Pokud vám klasické přílohové noky připadají moc obyčejné, nastrouhejte do nich malou cuketu. Bramborové těsto však nepřipravujte z kupované směsi, jak je uvedeno v receptu. Domácí bramborové těsto si totiž doma připravíte snadno pouze ze tří surovin.

Nádivka je vhodnou přílohou, která se nejvíce hodí zejména ke šťavnatému masu a kysanému zelí. Nemusíte ji však péct v pekáči společně s masem. Lze ji naplnit do formiček na muffiny, upéct ji v nich a nádivku pak servírovat ve formě malých bochánků.

Tradiční kynuté knedlíky pozvednete na vyšší úroveň, když do poloviny těsta přimícháte lžičku mleté sladké papriky, díky čemuž získá jemně oranžovou barvu. Těsta pak jednoduše položíte na sebe, svinete do rolády a takto uvaříte. Po rozkrojení se objeví krásná barevná spirálka.

Z obyčejné vařené rýže rázem vykouzlíte bezvadnou přílohu, když k ní během vaření přidáte i pokrájený řapíkatý celer, nahrubo nastrouhanou mrkev, nakrájený pórek a cibuli. Takto připravenou rýži nakonec dochutíte, například podle receptu kmínem, ale klidně i něčím ostřejším, jako je kari.

Surovinou, která se velmi často objevuje jako příloha na talíři, jsou těstoviny. Neomezujte se pouze na ty klasické ve tvaru mušliček nebo kolínek. Kuskus taktéž spadá do kategorie těstovin, je připravený téměř bez práce a s kořenovou zeleninou chutná báječně.

Tarhoňa je drobná těstovina, která společně s na kostičky nakrájenou mrkví, petrželí, červenou cibulí a hrstí petrželky doplní chuť nejen pečeného kuřete. Tarhoňa se nejprve orestuje na pánvi, a to za stálého míchání, aby se kuličky nepřichytily. Následně se zalije vývarem a dusí se asi 15 minut.

Pokud někdy budete připravovat šunkofleky, ale uvaříte přílišné množství těstovin, vzpomeňte si na tento chutný recept. V něm se těstovinové flíčky podávají jako příloha spolu s osmaženou cuketou, která se dochutí česnekem, tymiánem, solí a pepřem.

Kuskusu podobný bulgur představuje přílohu, která doplněna o kořenovou zeleninu doplní jakékoliv maso či omáčku. Bulgur můžete připravit vařením, zalitím horkou vodou či vývarem nebo nabobtnáním - namáčením bulguru ve studené vodě po dobu alespoň 1 hodiny, dokud nezměkne.

Pečená zelenina se asi nejvíce připravuje v létě ke grilovanému masu, avšak zasytí a pomůže doplnit tolik potřebné vitamíny i v zimě. Můžete experimentovat, jakou zeleninu do trouby vložíte. V tomto receptu najdete brambory, mrkev, červenou řepu, cibuli, ale i ovoce - jablka.

Libové či prorostlé steaky, ale i maso kuřecí či rybí skvěle doplní restované fazolové lusky. Když navíc k zeleným fazolkám přidáte i pár kousků na nudličky nakrájené anglické slaniny, budete se olizovat až za ušima - to vám můžeme garantovat.

Hranolky smažené ve vrstvě tuku se neřadí zrovna mezi jídla ze zdravého jídelníčku, své místo mezi nejoblíbenějšími přílohami však mají. Zkuste si je někdy připravit podle tohoto receptu - možná lehce netradičně z kedlubny - a upečte je v troubě pouze s minimem oleje.

Podobně jako bramboráky, i tyto mrkvové placičky skvěle doplní masový pokrm. Placičky se připravují ze strouhané mrkve, hrášku, másla, vejce a strouhanky, dochucují se česnekem, solí, tymiánem a smaží se na oleji. Chutnat budou ale i upečené v troubě.