Zavářka do polévky jen ze 2 surovin krásně zasytí: Co se můžeme naučit od babiček
23. 6. 2026
23. 6. 2026
|
Nudle doma nemáte a do obchodu daleko? Přesto snadno uvaříte polévku s výtečnou zavářkou. Stačí se inspirovat jednoduchým receptem našich babiček a máte postaráno o skvělé drobení k okamžité spotřebě i přípravě do zásoby.
Zavářky do polévek bývaly specialitou našich babiček. Říká se jim různě. Někdo je nazývá drobení, jiný mrvenička nebo strouhání. Jisté je, že polévku úžasně vylepší a je to úplně něco jiného než obyčejné nudle, které si může koupit každý v obchodě. Přitom stačí jen dvě ingredience a chvilka času.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat zavářku ze 2 surovin
Postup je snadný a drobení budete mít během chvilky hotové. Jen musíte dobře vypracovat těsto.
- Na jednu dávku zavářky z úvodního videa potřebujete pouze 200 g hrubé mouky a 1 větší vejce.
- Do misky nebo hlubokého talíře nasypte hrubou mouku tak, aby měla kopeček.
- Udělejte do mouky důlek a do důlku vyklepněte vajíčko.
- Vidličkou je prošlehejte a pomalu přibírejte mouku po okrajích. Nakonec těsto dobře propracujte rukama.
- V případě potřeby přidejte během hnětení jen velmi malé množství vody. Těsto musí být tužší, proto vodu přidejte jen opravdu tehdy, když je to nutné. Záleží též na velikosti použitých vajec.
- Těsto rozdělte na 2 díly a z každého dílu udělejte bochánek.
- Bochánky strouhejte na hrubém struhadle a zavářejte je do polévky. Během 5–6 minut je polévka hotová.
Tip: Naše babičky někdy používaly místo hrubé mouky dětskou krupičku, jak radí jedna ze čtenářek v komentáři pod receptem.
Drobení si udělejte do zásoby
Pokud část drobení zůstane, jednoduše ho rozprostřete na tác s utěrkou a nechte dobře proschnout. Po proschnutí uložte k pozdějšímu použití. Přesně takto to dělaly naše babičky. Když měly čas a zrovna nebylo nic jiného na práci, udělaly si zásobu, která se jim hodila třeba když vařily polévku vnoučatům.
Jak drobení vylepšit
Rady z komentářů pod receptem vás pokaždé obohatí. Další čtenáři v nich vzpomínají, jak drobení připravovaly jejich babičky a jak si drobení pamatují z dětství. Dozvíte se například, že do drobení můžete přidat nadrobno nakrájenou čerstvou nebo sušenou petrželku, trochu Vegety nebo také Podravku.
Zaváření drobení do polévky
Obvykle se drobení vaří přímo v polévce. Počítejte ale s tím, že polévka pak bude trochu zakalená. Podle dalších rad můžete drobení uvařit zvlášť a pak do polévky jen přidat. Polévka v tom případě bude krásně čistá. Obě možnosti jsou správně, záleží jen na vás, pro kterou se rozhodnete. Nezapomeňte při podávání polévku dozdobit nadrobno nakrájenou naťovou zeleninou, nejlépe petrželkou nebo pažitkou.
Zapojte se do malé ankety a vyberte si svou oblíbenou zavářku. Hned pak uvidíte, jak nejčastěji odpovídají ostatní.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře