Bazalka z obchodu nemusí skončit za týden v koši: Díky této fintě vydrží dlouho svěží a krásně zelená

Utlačená rostlina

Ponechat bylinku v původním obalu, v němž jste ji koupili v obchodě, je první zásadní chyba. V malém prostoru spolu totiž rostlinky bazalky soupeří o světlo, vodu a živiny.
Proto se vyplatí bazalku opatrně vyjmout, kořenový bal jemně rozdělit na dva až čtyři menší díly a každý zasadit samostatně. Postačí vám k tomu větší květináč, obyčejný substrát pro bylinky nebo zeleninu a vhodné stanoviště s dostatkem světla. 

Pravidla správné zálivky

Bazalka miluje teplo a slunce, avšak velmi špatně snáší průvan. Nejlépe jí bude na světlém okně, kde ale nebude celý den vystavena ostrému polednímu slunci. Rostlinu pak zalévejte pravidelně a s citem.

Zemina by neměla úplně vyschnout, ale bazalka zároveň nesmí ani stát ve vodě. Je to totiž ta nejrychlejší cesta k uhnívání kořenů. Před zálivkou vždy nejprve zkontrolujte půdu prstem. 

Žádné oškubávání lístků

Trhat z bazalky jednotlivé lístky ze všech stran je častou chybou, která může rostlinku připravit o život. Bazalka pak řídne, nepřirozeně se vytahuje do výšky a brzy působí unaveně. Správná technika spočívá v zaštipování celých vrcholků výhonů, ideálně těsně nad párem listů. Tímto krokem bazalku donutíte k větvení a získáte mnohem hustší trs.

Když má rostlina několik pater lístků, odřízněte vršek nad listovým párem. Spodní část zůstane, obrazí novými bočními výhony a vy máte čerstvé lístky na vaření. Velmi důležité je také nenechat bazalku vykvést. Jakmile začne tvořit poupata, síla rostliny směřuje do květů a lístky pak bývají menší a tužší. Květní špičky proto včas odstraňte.

Zeleninová jídla

Zeleninová jídla, stejně jako masová, najdeme napříč lidskou historií a jsou oblíbená i v dnešní době. Mnoho světových kuchyní je založeno na typických zeleninových pokrmech, tradiční recepty najdeme… Podívejte se na všechny zeleninová jídla.

Sklenice s vodou, nebo vlhká utěrka?

Pokud sklidíte více lístků nějaké rostlinky, než stihnete okamžitě spotřebovat, nabízí se hned několik možností jejich uchování. Ne všechny jsou ale pro bazalku vhodné. Mezi všeobecnými poučkami je totiž i nejznámější rada uložit stonky do sklenice s vodou, kterou následně umístíte do dveří chladničky. Další možností je zabalení lístků do vlhké utěrky a uložení do chladu.

Ačkoli mohou být tyto způsoby pro jiné bylinky (například ty dřevnaté) vítanou vzpruhou, bazalku chlad doslova likviduje. Ani balení bazalky do vlhké utěrky není vhodné. Jemné lístky bazalky v kombinaci s přímým chladem a permanentní vlhkostí textilie začnou bleskově zahnívat a ztrácet svou jedinečnou vůni. Vlhká utěrka navíc lístky unaví, ty zplihnou a znehodnotí se. 

Sklenici se stonky tak můžete nechat klidně i na kuchyňské lince mimo přímé slunce, kde vydrží často v dobré kondici cca tři dny.

Náš tip: Z bazalky připravíte vynikající pesto podle našeho videoreceptu.