Jak uchovat bazalku: Díky jednoduchému triku bude vonět jako čerstvá a vydrží měsíce
4. 8. 2026
4. 8. 2026
|
Čerstvá bazalka dokáže provonět těstoviny, pizzu i letní saláty, ale vydrží jen několik dní. Pokud jí máte na zahradě nebo v květináči více, vyzkoušejte jednoduchý trik s mrazákem. Zabere jen pár minut a díky němu budete mít voňavou bylinku po ruce po celý rok.
Bazalka patří mezi nejoblíbenější bylinky, zároveň je ale poměrně choulostivá. V lednici rychle vadne, ztrácí aroma a během několika dní může být nepoužitelná. Právě proto se vyplatí část úrody zamrazit a uchovat si její chuť i na zimní měsíce. Velkou výhodou této metody je, že bazalku nemusíte před použitím rozmrazovat. Stačí sáhnout do mrazáku a přidat potřebné množství rovnou do omáček, polévek nebo na domácí pizzu.
Mohlo by vás zajímat
Proč bazalku zamrazit?
Zmrazení je jedním z nejjednodušších způsobů, jak uchovat čerstvé bylinky. Bazalka si tak zachová výraznou chuť i charakteristickou vůni, kterou by při sušení částečně ztratila. Praktické je také to, že si můžete připravit větší zásobu najednou. Rozdrcenou bazalku pak stačí rozdělit do malých sáčků nebo krabiček a používat přesně podle potřeby.
Mohlo by vás zajímat
Jak uchovat bazalku v mrazáku
Na zamražení bazalky budete potřebovat pouze čerstvou bazalku, uzavíratelný sáček, gumičku a krabičky nebo menší sáčky na uskladnění.
- Bazalku důkladně omyjte a nechte ji dobře oschnout.
- Snítky bazalky vložte do sáčku tak, aby připomínaly malou kytici, a stonky zajistěte gumičkou.
- Připravený sáček vložte na několik hodin do mrazáku, dokud bazalka úplně nezmrzne.
- Zmrzlou bazalku v sáčku lehce promněte mezi prsty, aby se listy rozdrobily na menší kousky.
- Rozdrcenou bylinku přesypte do menších sáčků nebo krabiček a vraťte zpět do mrazáku.
- Podle potřeby odebírejte vybrané množství a používejte stejně jako čerstvou bazalku.
Díky tomuto jednoduchému postupu budete mít voňavou bazalku vždy po ruce. Skvěle se hodí do těstovin, rajčatových omáček, polévek i na domácí pizzu a její příprava zabere jen několik minut.
Komentáře