Kamčatská borůvka patří k nejméně náročným ovocným keřům: Čím se liší od kanadské a jak ji správně pěstovat?

Jak pěstovat kamčatskou borůvku

Kamčatská borůvka, správně zimolez kamčatský (Lonicera), bývá často zaměňována s kanadskou borůvkou. Přestože si jsou tyto keře na první pohled podobné, jejich nároky na pěstování se v několika důležitých ohledech liší.

Zatímco kanadské borůvky potřebují kyselou půdu, zařazujeme je totiž mezi kyselomilné rostliny, ty kamčatské se spokojí s běžnou zahradní zeminou a ideálně slunným až polostinným stanovištěm. 

Protože díky své původní oblasti jsou kamčatské borůvky zvyklé na chladnější podnebí, v našich letních teplotách poměrně rychle dozrávají a následně jim žloutnou listy, což je zcela přirozený proces. Patří mezi užitkové dřeviny, které dorůstají až do výšky 2 m a jsou poměrně hustě olistěné. Budou tedy potřebovat na svém stanovišti dostatek místa.

Pěstování kamčatských borůvek

Pro bohatou úrodu nestačí kamčatské borůvce jen vhodná půda a stanoviště. Vysadit byste měli alespoň dvě různé odrůdy vedle sebe, protože se jedná o cizosprašnou rostlinu. Důležité je také zvolit odrůdy, které kvetou přibližně ve stejnou dobu, aby je mohl opylovat hmyz. 

Nezbytná je pro ně také pravidelná a opravdu vydatná zálivka. Kamčatské borůvky jsou náročné na vodu a jakmile začnou zasychat, je celá úroda pryč. Od jara byste také měli keříky přihnojovat běžnými hnojivy s obsahem dusíku, případně organickými hnojivy.

Výsadba do volné půdy se provádí od jara do podzimu, ale pouze v době, kdy keře nekvetou. Během prvních pěti let dokonce nemusíte kamčatské borůvky stříhat, pouze odstraňujte poškozené nebo napadené letorosty (bylinné přírůstky větví). Po 5 letech pak můžete  provést tzv. zmlazovací řez, kdy odstraníte nejstarší větve, slabé výhony a prosvětlíte zahuštěnou korunu. 

Sběr kamčatských borůvek

Počítejte s tím, že kamčatské borůvky mohou při příznivých podmínkách začít plodit už v květnu. Začátečníci mohou mít problém s tím odhadnout přesnou dobu, kdy je sběr borůvek nejvhodnější. Pomozte si jednoduchou poučkou: Jakmile začnou bobule samy lehce opadávat a jsou temně fialové až černé a s lehkým ojíněním na povrchu, je správný čas.

Plody jsou měkké a snadno se pomačkají. Proto je sbírejte velmi šetrně, pomoci si můžete i česacím hřebenem nebo je sklepejte na měkkou podložku. Sklízejte za suchého počasí, nejlépe ráno po opadnutí rosy. Plody budou oschlé a nebudou tak snadno podléhat zkáze.

Co z kamčatských borůvek připravovat

Plody jsou výborné ihned po utržení, oproti běžným borůvkám mohou mít o něco kyselejší nebo nahořklou chuť. To závisí na zvolené odrůdě. Můžete je tedy konzumovat čerstvé, anebo je zpracovávat do nejrůznějších koláčů, ovocných knedlíků, ovesných kaší nebo na lívance a palačinky. Dají se i zamrazit. Při velkém množství z nich můžete udělat také marmeládu, sirup nebo kompot.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu můžete z kamčatských borůvek připravit výborný žahour – borůvkovou omáčku.