Tajemství dokonale osvěžující okurkové limonády: Jak vybrat správnou okurku a proč nepoužít cukr

Na čem záleží nejvíc

Nejpodstatnější součástí limonády je zcela logicky okurka. Ne každá nám dokáže nabídnout stejný výsledek, proto při výběru nezapomeňte na několik důležitých věcí. Uvědomte si třeba, že čím je mladší a šťavnatější okurku použijete, tím více chuti i šťávy získáte. Starší přerostlé kusy často bývají vodnatější a tím zbytečně limonádu „ředí“. 

Zkuste také před strouháním okurku dobře vychladit. Nápoj pak bude působit svěžejším dojmem, a třeba nebudete potřebovat ani tolik ledu. Při vymačkávání šťávy se vyplatí použít buď čisté plátýnko, nebo velmi jemné sítko. V limonádě totiž nechceme moc dužiny, aby nebyla zakalená a postupně neklesala ke dnu.

S citrusy to nepřehánějte

Příjemnou kyselost a svěžest mají v limonádě na starost citron a limetka. Rozhodně to však s jejich použitím nepřehánějte a raději se držte našeho receptu. Příliš mnoho citrusové šťávy může přebít jemnou chuť okurky, která by měla být vždy v nápoji dominantní. 

Pokud chcete zvýraznit přítomnost citrusů, přidejte raději několik tenkých plátků citronu a limetky navíc. Nápoj bude aromatičtější, ale nezíská nepříjemně kyselou chuť.

Med rozmíchejte důkladně

Protože v tomto drinku nepoužíváte jako sladidlo cukr, ale med, je třeba mít na paměti, že ten se rozpouští pomaleji. Proto je důležité ho při mačkání ovoce opravdu dobře promíchat. Když by zůstal na dně nádoby, ze které nápoj servírujete, bude každá sklenice limonády chutnat jinak. Pokud si na sladké nápoje moc nepotrpíte, můžete medu dát méně, nebo ho úplně vynechat.

Čím nahradit známou přísadu?

Sprite, který je součástí receptu, dodává limonádě kromě bublinek také sladkost a citronovo-limetkovou chuť. Pokud se mu chcete vyhnout, existuje několik možností.

Nejjednodušší variantou je obyčejná perlivá voda. V takovém případě je vhodné přidat o něco více medu, protože nápoj bude méně sladký. Někdo dává přednost toniku, který dodá limonádě zajímavou hořkost. Netradiční variantou může být i citronová nebo limetková ochucená perlivá voda.

Okurková limonáda

V horkých letních dnech vezmeme za vděk každým studeným nápojem. Proč si ale nepřipravit rovnou drink, který nám bude i opravdu chutnat?

Na přípravu osvěžující limonády pro dva budete potřebovat: 300 ml Spritu (nebo perlivé vody), 120 ml okurkové šťávy, 40 ml citronové šťávy, 1 salátovou okurku, 1 citron, 1 limetku, 2 lžíce medu, led a čerstvou mátu na ozdobu.

Jak na to?

1. Okurku nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní šťávu přes plátýnko nebo jemné sítko.
2. Na dno skleniček dejte trochu nastrouhané okurky, pár kousků citronu a limetky. Přidejte med a mudlerem vše jemně pomačkejte a promíchejte.
3. Zalijte okurkovou šťávou, přidejte led a znovu několik kousků citrusů. Přidejte další vrstvu ledu a nakonec dolijte Spritem nebo perlivou vodou.
4. Ozdobte čerstvou mátou a ihned podávejte.