Letní osvěžení z mrazáku: Domácí zmrzlinu z cottage, smetany a banánu si zamiluje celá rodina

Zdravější alternativa zmrzliny

Smetanová zmrzlina nebo ovocná dřeň je obvykle to první, co nás napadne, když máme chuť na něco studeného. Můžete ale zkusit i méně obvyklou mraženou pochoutku. Krém z cottage a ovoce vás překvapí svou svěžestí, lehkostí a krémovou texturou.

Jeho výhodou je rychlá příprava a podstatně lepší výživové hodnoty. Není ani nutné ho doslazovat, což potěší všechny, kdo si hlídají váhu, a také maminky, které nechtějí své děti přecpávat sladkostmi.

Pochoutka plná bílkovin

Sýr cottage je dnes velmi oblíbený a ceněný jako zdroj kvalitních bílkovin. Obsahuje jich poměrně hodně (přibližně 12 g ve 100 g sýru) a zároveň má jen velmi malé množství tuku. Díky tomu zasytí na delší dobu a téměř nezvýší příjem kalorií. Je proto doporučován i jako součást redukční diety. Sportovci a lidé, kteří dbají na zdravou stravu, ho rádi využívají jako snadný způsob, jak doplnit do jídelníčku potřebné množství proteinu.

Bílkoviny musíme přijímat průběžně během dne, protože naše tělo si je neumí vytvořit do zásoby, ačkoliv je nezbytně potřebuje. Obecně platí, že by každý měl ve stravě přijmout denně přibližně 0,8–1 g bílkovin na kilogram aktivní tělesné hmotnosti. Když si zkontrolujete svůj běžný jídelníček, zjistíte, že doporučené množství bílkovin v něm často nemáte.

Mražený krém z cottage je tak šikovnou příležitostí, jak si pochutnat, zchladit se a ještě udělat něco pro svoje zdraví.

Čím nahradit cottage nebo kakao?

Cottage vám nechutná a nechápete dnešní trend přidávat ho do všeho možného? Nemusíte se do něj nutit. Receptem se ale můžete i tak inspirovat. Použijte do základu místo něj tvaroh, mascarpone, řecký jogurt nebo skyr. Každá varianta vytvoří trochu jinou konzistenci i chuť, ale princip zůstává stejný.

Kakao je možné nahradit třeba kokosem, skořicí, pistáciovou pastou, arašídovým máslem nebo jen rozmixovaným ovocem. Můžete obměňovat i ovoce a vytvořit pokaždé jiný dezert. V krému dobře fungují také jahody, maliny, borůvky, mango, broskve nebo meruňky.

Banány dodávají krému přirozenou sladkost a krémovou konzistenci. U jiného druhu ovoce bude záležet na jeho sladkosti, vyzrálosti a na vašich chuťových preferencích. Přisladit krém je možné nejen klasickým bílým cukrem, ale třeba i medem nebo čekankovým sirupem.

Mražený krém z cottage a banánů

Banány použijte dostatečně zralé, které jsou sladší a budou se dobře mixovat. Před mixováním je dobré banány (nebo jiné ovoce) nakrájet na menší kousky. Na ozdobu můžete kromě strouhané čokolády použít i kokos nebo mleté oříšky.

Na přípravu budete potřebovat: 300 g cottage, 200 ml smetany ke šlehání, 2 banány, 2 lžíce kakaa, 1 lžíci medu (nebo jiného sladidla) a na ozdobu čerstvé ovoce, řecký jogurt a čokoládu.

Jak na to?

1. Banány oloupejte a nakrájejte na kousky. Čokoládu nastrouhejte najemno.
2. Cottage, smetanu, banány, kakao a med rozmixujte dohladka.
3. Směs vlijte do vhodné nádoby (třeba plastové krabičky), uzavřete a dejte na 30 minut do mrazničky.
4. Poté rozdělte mražený krém do pohárků. Ozdobte podle chuti ovocem, řeckým jogurtem a strouhanou čokoládou. Ihned podávejte.

Náš tip: Osvěžující je i smetanovo-jogurtová zmrzlina podle našeho videoreceptu.