Co ještě vysít v srpnu: Kedlubny, rukola, fenykl i kopr stihnou vyrůst do podzimu

Kedlubna potřebuje živiny

Kedlubny jsou skvělé zasyrova, ale i tepelně zpracované. Tato košťálová zelenina je oblíbená díky své chuti, ale i nenáročnosti na pěstování. Dobře se jí daří v těžké hlinité nebo hlinitopísčité půdě, která je bohatá na humus.

Na srpnovou výsadbu se skvěle hodí rané či speciální polopozdní odrůdy. Nedoporučuje se kedlubny pěstovat opakovaně na stejném místě. Půda se tím vyčerpává a zároveň se může zvýšit riziko napadení škůdci a chorobami. 

Rukola na několik způsobů

Rukola patří mezi oblíbené druhy listové zeleniny, které získávají na popularitě. V kuchyni má mnoho využití, je lehce nahořklá a skvěle se hodí do salátů, na pizzu či hovězí carpaccio i na zdobení pokrmů.

Pokud patříte mezi milovníky rukoly, můžete si ji snadno vypěstovat za oknem. Pěstuje se jako jednoletá rostlina ze semínek. Může se vysít přímo na záhon, ale také do truhlíku nebo květináče. Vysévat ji lze od března do srpna, a to buď do řádků, nebo naširoko. První mladé listy můžete sklízet za několik týdnů po výsevu. Semínka nevysévejte příliš hustě a dopřejte rostlině pravidelnou zálivku, zejména v létě. 

Na konci léta lze rukolu vysít také do fóliovníku nebo záhon přikrýt bílou netkanou textilií a prodloužit si tak sklizeň do podzimu. 

Fenykl má rád slunce

Fenykl má výraznou aromatickou anýzovou chuť a lékořicovou vůni. Využijeme ho jak v kuchyni, tak i při nachlazení nebo při potížích s trávením. U nás není mezi zahrádkáři tolik v oblibě, přitom pěstování není tak náročné.

Vyhovují mu nižší teploty, v horku a na přímém slunci může předčasně vykvést a bulva pak ztrácí na kvalitě a chuti. Potřebuje slunečné místo chráněné před větrem, půda by měla být hlinitopísčitá, dostatečně hluboká a propustná. Semena se sází do řádků. Pro zdravý vývoj je potřeba dopřát mu dostatek prostoru. Vysévá se od jara do srpna a sklízí se zhruba po sedmdesáti dnech. 

V kuchyni můžeme fenykl využít do salátu, který skvěle dochutí sýr a ořechy. Hodí se do polévek i omáček a výborný je i pečený. 

Aromatický kopr

Někdo na kopr nedá dopustit, jinému jeho výrazná vůně a chuť nemusí vyhovovat. Tato aromatická bylina se hodí do omáček, polévek i salátů. Využití najde také při nakládání zeleniny. 

Konec léta je pro výsev kopru ideální, pěstovat ho ale můžeme už od března. Nejlépe se mu daří v lehké až středně těžké půdě. Nevyhovuje mu kamenitá, jílovitá ani přemokřená zemina. Kopr roste rychle a bez problému ho můžeme pěstovat v truhlíku mezi ostatními rostlinami. Neměl by se vysazovat na záhon, kde jsme předtím pěstovali celer, mrkev nebo petržel.

Náš tip: Pokud patříte mezi milovníky kopru, zkuste rychlou babiččinu kulajdu podle našeho videoreceptu.