Káva s vůní jablečného koláče strčí i dýňové latte do kapsy. Apple crisp latte je novým hitem podzimu

Místo ledových drinků zahřívací

V letních měsících byly v kurzu hlavně ledové nápoje, a to včetně kávy. V parných dnech, kterých jsme si letos užili spoustu, jsme zkrátka hledali osvěžení i v kávových drincích. Nyní s nastupujícím podzimem už pomalu přicházejí ke slovu nápoje hřejivé, které jsou jako dělané k tomu vychutnat si je zabalení do deky v křesle nejlépe někde u krbu. 

Čím dál tím víc zkrátka máme chuť na nápoje, které ladí s podzimem a sychravým počasím. Není divu, že se již několik let s nástupem tohoto ročního období neodmyslitelně pojí pumpkin spice latte neboli dýňové latté. Káva provoněná typickým dýňovým kořením se stala hitem sociálních sítí i kavárenských řetězců, které ji touto dobou pravidelně zařazují do svých nabídek. Pro mnohé milovníky kávy tak její návrat symbolicky zahajuje podzimní sezonu.

Místo dýňové kávy jablečná

Pumpkin spice latte má ale nyní konkurenta v podobě nápoje zvaného apple crisp latte. Stejně jako je chuť dýňové kávy inspirována dýňovým koláčem či chlebíčkem a kořením, které se do těchto moučníků přidává, i apple crisp latte vychází z oblíbeného dezertu. Snaží se totiž připomenout chuť sladké speciality zvané apple crisp, která je díky jablkům a voňavému koření pro podzimní čas jako dělaná.

Dezert apple crisp se hodně podobá crumblu, oblíbenému britskému moučníku sestávajícímu z vrstvy ovoce a křupavé drobenky. Usuzuje se ale, že jeho předchůdcem byl prý jiný dezert – apple brown betty, jehož původ sahá až do 60. let 19. století.

Zatímco crumble se dělá z různých druhů ovoce, základem apple crisp jsou, jak již název napovídá, jablka. Pro drobenku na crisp je typické, že se do ní přidávají ovesné vločky, což ji činí ještě křupavější – odtud vychází výraz crisp (křupavý). 

Káva s chutí koláče

Moučník sází na osvědčené a trochu nostalgické spojení pečených jablek, skořice a hnědého cukru. Právě to se uplatňuje i v nápoji, jejž představil kavárenský řetězec Starbucks. V jeho podání chuť dezertu připomíná kombinaci jablečného sirupu, skořice, hnědého cukru, ovesného mléka a espressa. To vše dotahuje k dokonalosti často šlehačka a jablečná poleva ochucená kořením. 

K oblibě podzimního nápoje napomohly i sociální sítě. Když totiž řetězec nápoje Apple Crisp (v nabídce nebylo jen latte, ale i Apple Crisp Macchiato a Apple Crisp Shaken Espresso) na podzim roku 2025 ze své nabídky vynechal, vzbudilo to mezi zákazníky vlnu nevole, a tak je nakonec opět zařadili. K jejich popularitě přispěly i nejrůznější domácí verze, které se objevovaly ve videích na Instagramu či TikToku.

Káva s chutí jablečného moučníku – apple crisp latte

Chcete-li si navodit tu pravou podzimní pohodu, můžete si tento trendy nápoj snadno připravit i doma. Základem je voňavý domácí jablečný sirup, který uděláte jednoduše jako samotnou kávu podle následujícího receptu. 

Budete potřebovat na jablečný sirup: 240 ml jablečného moštu, 150 g třtinového cukru, 1/2 lžičky mleté skořice (nebo 2 svitky celé skořice) a 1/2 lžičky vanilkového extraktu. Na jedno apple crisp latte si připravte: dvojité espresso (asi 60 ml), 1–2 lžíce jablečného sirupu podle chuti a 180 ml ovesného mléka.

Jak na to?

1. Nejprve připravte jablečný sirup. Do menšího rendlíku nalijte jablečný mošt a přisypte třtinový cukr. Směs přiveďte k mírnému varu. Přidejte mletou skořici nebo celé svitky skořice a za občasného míchání vařte asi 2 minuty.
2. Rendlík odstavte z plotny, vmíchejte vanilkový extrakt a sirup nechte úplně vychladnout. Pokud používáte celou skořici, nechte ji v sirupu louhovat alespoň 1 hodinu a poté ji vyjměte.
3. Připravte dvojité espresso a nalijte je do hrnku. Přidejte 1–2 lžíce jablečného sirupu podle toho, jak sladký a výrazný nápoj chcete, a promíchejte.
4. Ovesné mléko zahřejte a podle možností napěňte. Přilijte je ke kávě a ihned podávejte.

Pokud byste si chtěli přípravu apple crisp latte trochu usnadnit, můžete jej jednoduše připravit z kapslí Nespresso Vertuo nazvaných Cinnamon Apple Crisp, které nabízejí v rámci limitované edice podzimních káv. Koupíte-li si navíc 200 kapslí během Dnů Marianne, které proběhnou od 18. do 21. září 2026, získáte jako dárek kávovar Vertuo Pop jen za 1 Kč.

Na různé kávové nápoje se můžete podívat do naší fotogalerie:

Fotogalerie - Apple crisp latte. Káva s chutí jablečného koláče je hitem

Další 3 fotky

Ukázat 6 fotografií

Náš tip: Podobný jako apple crisp koláč je i dánský dezert æblekage, který uděláte podle našeho videoreceptu.