Pomohl hot dog vyhrát válku? aneb Britský král Jiří VI. si na návštěvě v Americe zamiloval párek v rohlíku

Král, který neměl být králem

Film Králova řeč z roku 2010 divákům představil trochu nesmělého a kvůli problémům s koktavostí i hendikepovaného muže. Milující manželka Alžběta (do dějin se zapsala jako královna matka) mu zajistila špičkového logopeda a pomohla tak posílit jeho sebevědomí.

Narodil se 14. prosince 1895 jako Albert a Británii vládla jeho prababička Viktorie. Bertie, jak mu všichni říkali, zvolil vojenskou kariéru. Protože na trůn byl připravován a také v lednu 1936 nastoupil jeho bratr Eduard, Bertie mohl vést relativně klidný rodinný život.

Ten ovšem narušila dvakrát rozvedená Američanka Wallis Simpsonová, do které se mladý král Eduard VIII. zamiloval a kvůli níž na konci roku 1936 abdikoval, aby si ji poté vzal a odstěhoval se s ní do Francie. 

Králem se následně stal princ Albert, který přijal jméno Jiří VI.

Korunovační menu ve vlasteneckém duchu

Vlády se Jiří VI. ujal v době, kdy se v Evropě schylovalo k válce. Přestože věřil, že Británii se vyhne, žil poměrně skromně a neměl ani žádné zvláštní nároky na jídlo.

Korunovační večeře se skládala z britských pokrmů a převážně z místních surovin. Neservíroval se ani ruský kaviár, ani španělská šunka. Zelenou dostal skotský pošírovaný losos v omáčce se zelenými fazolkami, plátky šunky ze sandringhamských vepříků či pečená anglická kuřata.

Kulinární lahůdkou byly pečené křepelky plněné paštikou z foie gras,  zalité tzv. chaud-froid omáčkou (připravuje se redukcí vařených mas), glazované jemným aspikem a zdobené plátky lanýžů.

A ještě zajímavost: slavnostní večeře se účastnilo kolem 450 hostů.

Pozvání k Rooseveltovým na piknik

V červnu 1939 britský královský pár navštívil Ameriku. Setkání Jiřího VI. s prezidentem Franklinem D. Rooseveltem bylo mj. i ve znamení hledání podpory blížící se války v Evropě. Tehdy kromě oficiální večeře podle protokolu, si prezidentova manželka Eleanor prosadila ještě jedno zvláštní pohoštění.

Ačkoli jí to administrativa jejího manžela rozmlouvala, Eleanor uspořádala v jejich rezidenci v newyorském Hyde Parku piknik. Na tom by nic nebylo, kdyby se nerozhodla servírovat tradiční hot dogy (tedy obdobu našich párků v rohlíku) na papírovém tácku.

Vyhrál hot dog válku?

Na pikniku na venkovském sídle Rooseveltových se podávalo jednoduché občerstvení právě v podobě již zmíněného hot dogu a jahodového koláče. Personál sice roznášel jídlo na stříbrných podnosech, na nich ovšem byly položeny papírové tácky s hot dogy.

To údajně dostalo do rozpaků královnu Alžbětu, která se prý ptala prezidenta Roosevelta, jak se jí párek v rohlíku. Nakonec si královna vzala příbor a způsobně pokrm ukrajovala, zatímco král Jiří VI. se pochlapil a zcela nekrálovsky vzal jídlo do ruky. Asi mu chutnalo, protože snědl hot dogy dva.

Říká se, že uvolněná atmosféra této neformální večeře přispěla k upevnění britsko-amerických vztahů a pozdějšímu zapojení Američanů do druhé světové války v Evropě. S nadsázkou tak hot dog pomohl vyhrát válku.

Král Jiří VI. po celou válku neopustil Velkou Británii a byl morální podporou svým poddaným. Zemřel 6. února 1952 na rakovinu plic. Zřejmě k tomu přispěla jeho kuřácká vášeň, bylo mu pouhých 56 let.

Zdroje informací: 

prologue.blogs.archives.gov: Hot Dogs and Diplomacy — Relish The Legacy!

kafkaesqueblog.com: “Your Majesty, Dinner is Served” – Part II: European Royal Families, Royal Banquets & Ten Royal Recipes

royal-menus.com: Coronation of King George VI and Queen Elizabeth