Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadívané křepelky

Name: Nadívané křepelky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 křepelky; olej; Na nádivku:; 3 starší rohlíky; (nebo čerstvé, na pánvi nasucho lehce opečené); 1 smetana; 2 vejce; kopřivy; muškátový oříšek; sůl; Na pečení:; trocha slaniny - iberijský špek; pokud máme, tak dl dobrého bílého vína; 2 cibule; 3 stroužky česneku; asi 3 snítky rozmarýnu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Alibaba

0 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 5. 2017 20:50

Nadívané křepelky, Nadívané křepelky s vařenými brambory — Nadívané křepelky s vařenými brambory

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 100 kJ / 741 kcal
Bílkoviny	33,48 g
Tuky	18,77 g
Vláknina	17,79 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,68 g
Sacharidy	104,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Křepelky očistíme, opláchneme a lehce posolíme.
Rohlíky pokrájíme na kostičky (čerstvé necháme na pánvi trochu opéct), dáme do mísy a zalijeme smetanou tak, aby se vsákla. Spaříme očištěné kopřivy, pokrájíme a přidáme k rohlíkům. Trochu osolíme. Přidáme muškátový oříšek, (asi 4x strouhneme), žloutky, z bílků ušleháme sníh a všechno lehce promícháme.
Naplníme křepelky, otvor uzavřeme jehlou a dáme do pekáče, ve kterém jsme předem opekli cibuli pokrájenou na měsíčky a poté přidáme česnek. Křepelky poklademe tenkými plátky iberijského špeku (slaniny) a dáme do vyhřáté trouby asi na 40 minut. Pokud máme bílé víno, podlijeme hned zpočátku, asi 1 dl.
Zbytek nádivky jsem upekla současně v malém kastrůlku.

Poznámka autorky receptu

Může se zdát, že je těch kopřiv moc, ale bylo to moc dobré, nemají výraznou chuť a navíc jsou zdravé. Dělala jsem je na velikonoce, třeba vám to také bude chutnat.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (2x)