Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Foie gras

Name: Foie gras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g husich jater foie gras; 2 cervene na prouzky nakrajene cibule; 1 jablko na platky nakrajene; hrstka susenych brusinek; husi sadlo; bily spek; 1 dcl brandy; sul; pepr; cukr; balzamikovy krem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

aachje

8 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

24. 10. 2014 18:16

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 218 kJ / 1 008 kcal
Bílkoviny	112,06 g
Tuky	14,36 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	2,40 g
Sodík	456 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	33,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli na sádle restujeme až zesklovatí.
Přidáme na kostičky nakrájený špek, necháme vysmahnout cca 2 minutky, přidáme jablíčka a brusinky, posypeme lžící cukru a mícháme. Necháme lehce zkaramelizovat a zalejeme deci brandy. Mícháme, dokud se tekutina nevsákne do směsi.
Na druhé pánvi rozehřejeme husí sádlo a silnější plátky jater opékáme 4 minuty na každé straně.
Vyndáme, osolíme, opepříme a na taliř pokladame nejdříve cibulovou směs a na ni foie gras. Na talíři zdobíme balzamicem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kachní játra Foie Gras

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Foie gras s medovou dijonskou hořčicí a meruňkovým chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Moshe 15 min

Morkové "Foie gras"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

casino

Načíst další

Komentáře

Drobek

25. 10. 2014 15:26

casino: 60 km do makra, to se moc nevyplatí. Do Prahy 200. No ale je to blíž než do Maďarska, to je fakt.

adamos

25. 10. 2014 11:53

HusíT játra dost dobré kvality dováží p.Topfer www husí jatra.cz
husíjatra@gmail.com _ přeji dobré chutnání p.s.to je ten pán co vlastní hospodu U Švejka v Pze na Bojišti zdr.ad

husí játra dováží p.Tepfr majitel Švejka v Praze na Bojišti

husijatra@gmal.com Smekám čepici židi umí obchodovat.Zdr.ad

medmic

25. 10. 2014 11:32

ježiš, to nevydržím. já chci do francieeeee

aachje

25. 10. 2014 10:18

lidicky ja jsem v madarsku momentalne. tady je maji v kazde masne. pul kila v prepoctu za 2 stovky.
ale uprime..jeste udelam pastiku ze zbytku a uz do nich nejdu. me to teda nechutnalo silene tucny a je to citit kdyz to jite.

casino

25. 10. 2014 09:19

Foie gras nedostupné?
No, zkuste MAKRO.
V zemi, kde se pomalu zná každý s každým by neměl být problém sehnat průkazku... Mám ji asi 10 roků a myslíte, že je na mé jméno?
http://www.makro.cz/svet-produktu/maso-a-drubez/dr...