Květákové šištičky babičky Aničky

Name: Květákové šištičky babičky Aničky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; sůl a pepř; 1 menší vejce; šunka nebo šunkový salám; 1-2 stroužky česneku; trochu strouhanky na zahuštění a obalení; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

MamlajdaD

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

1 1 květák

sůl a pepř

1 1 menší vejce

šunka nebo šunkový salám

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

trochu trochu strouhanky na zahuštění a obalení

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	509 kJ / 122 kcal
Bílkoviny	9,31 g
Tuky	7,60 g
Vláknina	1,47 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	3,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka, šunku nakrájíme na jemné nudličky. V misce květák rozmačkáme vidličkou (můžeme nastrouhat nebo umlít na masovém mlýnku nebo posekáme na prkénku), přidáme vejce, šunku, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme podle chuti. Zahustíme trochu strouhankou, ale jen tolik, aby hmota držela pohromadě (čím méně je strouhanky, tím více labužnické jsou šištičky, hmota má být daleko méně tuhá, než třeba na karbanátky). Krok 2: Tvoříme šištičky (placičky by se rozjížděly při smažení). Šištičky obalíme (okoulíme) ve strouhance a smažíme v oleji, hlavně opatrně obracíme, aby šišky zůstaly celé. Pokrm je tak dobrý, že ho jedí i nepřátelé květáku. Krok 3: Podáváme s brambory, bramborovou kaší nebo i s jednoduchým bramborovým salátem.

Květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka, šunku nakrájíme na jemné nudličky. V misce květák rozmačkáme vidličkou (můžeme nastrouhat nebo umlít na masovém mlýnku nebo posekáme na prkénku), přidáme vejce, šunku, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme podle chuti. Zahustíme trochu strouhankou, ale jen tolik, aby hmota držela pohromadě (čím méně je strouhanky, tím více labužnické jsou šištičky, hmota má být daleko méně tuhá, než třeba na karbanátky).
Tvoříme šištičky (placičky by se rozjížděly při smažení). Šištičky obalíme (okoulíme) ve strouhance a smažíme v oleji, hlavně opatrně obracíme, aby šišky zůstaly celé. Pokrm je tak dobrý, že ho jedí i nepřátelé květáku.
Podáváme s brambory, bramborovou kaší nebo i s jednoduchým bramborovým salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 7. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákové šištičky babičky Aničky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p1B2

Křupavé květákové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 70 min

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

katysek 60 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 45 min

Ořechové šištičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mysak21

Šuhajdy maminky Aničky Videorecept

Šuhajdy maminky Aničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 60 min

Zobrazit více

Horká vaječná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MamlajdaD 15 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Jednoduchá pečená krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Zelenina
Recepty do 100 korun
Vaření
Smažení
Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty

Moje poznámka

Květákové šištičky babičky Aničky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p1B2

Náhodný recept

Narozeninový lehký dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jacquelene

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou

Přidáno před 3 hodinami

Uzené maso s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem

Přidáno před 5 hodinami

Pomerančová bábovka s polevou

Přidáno před 5 hodinami

Šťavnatá králičí sekaná

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MamlajdaD 20. 8. 2019 15:26

Eja57: Moc mě mrzí, že jsi s receptem měla takovou patálii. Ale ono když se přidá víc strouhanky, tak tím utrpí chuť. Tak trochu jsem se s formováním také vždycky potýkala, ale víc strouhanky jsem přidala jen jednou,

, ona ta chuť květák + šunka už tak nevynikla. Možná jsem při vaření trpělivější, ale vyprovokovala jsi mne, abych si recept po letech zopákla, a zkusila s tím něco udělat, aby tvoření šištiček bylo snazší a chuť přitom neutrpěla.
Moc a moc ti děkuji za vyzkoušení,

fotky jsou moc pěkné obě!

Takže opravdu děkuji na stotisíckrát

Moc se mi líbí

Posílám pěkný pozdrav!

Eja57 20. 8. 2019 12:12

Poměr 1 květák na 1 vejce a jen trocha strouhanky mi přišel podezřelý, takže jen půl květáku a ještě na dobrý tip Yanull trocha strouhaného sýra...Mám ráda květák ve všech podobách, dobré to bylo, ale příprava je opravdu peklo v kuchyni - o nějaké celistvosti nemůže být řeč, fakt to pohromadě nedrží, i když byl květák doměkka a rozmačkaný skoro na kaši...nakonec jsem silou vůle a za mohutného klení jídlo dokončila...
Podávala jsem s retro bramborovým salátem od Dajdy.