Ryba v křehkém těstě
Suroviny 4 porce
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 lžíce škrobové moučky (Solamyl, Gustin, maizena a pod.)
- 100 g másla
- 1 vejce
- lžička soli
- 120 ml vody (musela jsem trošku přidat, asi jsem měla malé vajíčko)
- Dále:
- rybí filety - měla jsem pangase, ale může být jakákoliv ryba, neměla by mít kosti
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
- směs provensálských bylinek
- vejce na potření
- sezamová semínka na posypání (nebo jiná)
Postup přípravy receptu
Prosátou mouku a škrobovou moučku dáme na vál, uděláme důlek, vklepneme vejce, osolíme, přidáme na kousky nasekané máslo a pomocí vody vytvoříme hladké, nelepivé těsto.
Rozdělíme na 4 části. Po částech rozválíme, položíme rybí filetu, osolíme, pokapeme citronem, posypeme bylinkami, druhou půlku těsta přehneme, vytvoříme tvar ryby, pomocí kousků těsta dotvoříme. Potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme semínky.
Pečeme v troubě předehřáté na 180-200°C dočervena. Podáváme se salátem.
Poznámka od kuchařky
Nápad jsem viděla kdysi v jednom kalendáři s recepty.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ryba v křehkém těstě
-
Skvělý nápad
+
super fotka
-
Nápadité a hezké
-
Musí to být moc dobré a za umělecký dojem dávám +12
-
chocolate:
Děkuji
Děkuji ještě jednou všem za milé komentáře
-
Moc hezké
-
zizala:To není sebepodceňování, ale pohled do očí realitě
.
Chystám se také na to tvé dušené hovězí a opakuji tu pro všechny, kteří se ještě nepodívali, že máš báječné stránky. -
magdalenka:
Děkuji, ale jsem si jistá, že bys to zvládla, ne-li lépe
-
Jitkas: Aha, vyzkoušíme a uvidíme, co nám bude chutnat. Díky za tip
-
Zizala: Klidne dej, co ti chutna, ja davam zeleninu takovou neutralni, aby neprebyla chut rybky.
-
zizala:bojím sa, že na takúto rybku nemám zručnosť...ty si šikula!
-
zizala: taky jsem na to myslela, díky
-
Jitkas: jj, díky, mě napadl i řapíkatý celer nebo grilované papriky
-
Nejlepsi je zelenina grilovana, neb je prakticky vysusena grilovanim, treba cukety, ty mam rada. Klidne muzes i spenat, ale lepe cerstvy, rychle udelany na otevrene panvi, aby nebyl moc vodnaty.
-
Jitkas: Ahá
a jakou zeleninu dáváš?
-
Davam mezi testo a zeleninu, nejprve tepelne upravenou, trochu osmazene strouhanky.
