Suroviny
Porce: 16 menších rohlíků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 407 kJ / 1 531 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,11 g |
| Tuky | 8,23 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 3,22 g |
| Sůl | 8,02 g |
| Sacharidy | 300,74 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z droždí, cukru, mléka a piva necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do větší mísy prosejeme mouku se solí a přidáme k ní vzešlý kvásek a změklé sádlo.
Krok 3: Vypracujeme hladké těsto (v robotu to trvá asi 10 minut) a necháme přibližně hodinu kynout.
Krok 4: Poté těsto rozpůlíme a z každého dílu vyválíme kulatou placku. Každou placku pak rozřízneme na 8 stejných trojúhelníků. Ty poté srolujeme do tvaru rohlíku, přesuneme na plech vyložený pečicím papírem a necháme přikryté utěrkou kynout dalších 30 minut.
Krok 5: Po vykynutí rohlíky potřeme vlažným mlékem a posypeme je hrubou solí a kmínem nebo mákem.
Krok 6: Pečeme v předem předehřáté troubě při 200°C (180°C horkovzduch), přibližně 20 minut dozlatova. Pokud rohlíky moc rychle hnědnou, snížíme po pár minutách teplotu.
Zveřejněno 2. 5. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jp8P
Moje poznámka
Pivní rohlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jp8P
Nejnovější recepty
Mandarinková roláda z bílků
Přidáno před 2 hodinami
Tyčinky se sýrem a kmínem
Přidáno před 3 hodinami
Pečená uzená krkovice s bramborovým knedlíkem a kysaným zelí
Přidáno před 4 hodinami
Smažený candát na másle podle Marka Raditsche
Přidáno před 4 hodinami
Zeleninová směs na vepřovém plátku
Přidáno před 5 hodinami
Linecké růžičky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)
JanaPav před 28 sekundami
České buchty
abigail.horynova před 4 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Patoja před 35 minutami
Marinovaná křidélka z horkovzdušné fritézy
Fijajda před 35 minutami
Koule v rajdě - dietní a skvělé
Jan Nemec před 3 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
Vladka321 před 4 hodinami
Linecké cukroví
jarmila58 před 4 hodinami
Křupavé a chutné houstičky podle babičky
MarinetteQueen3 před 4 hodinami
Kedlubnová polévka
Kajkajak před 4 hodinami
Pracny
xx_nattali_xx před 4 hodinami
Tématické fráze:
top recepty pivní rohlíky
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
cukr krupice,
droždí,
pivo světlé,
mléko,
sádlo vepřové,
mléko,
kmín celý
Komentáře (3)