Ananasové řezy

Name: Ananasové řezy
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 2 hrnky polohrubé mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva (nebo 1 lžička sody); 1 špetka soli; 1 hrnek nahrubo sekaných ořechů; 1 celý ananasový kompot včetně šťávy (565 g); Náplň:; 250 g másla; 250 g tvarohu; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce cukru moučka; Na ozdobu:; čokoláda (nebo čokoládová poleva)

Notoricky známé řezy s ananasovým kompotem netřeba představovat. Ořechy celý moučník nádherně provoní, ananas mu dodá vláčnost. Po natření tvarohovým krémem je nejlepší nechat moučník proležet v lednici, ale není to nutné.

Hodnocení receptu je 4,9 (36×)

Hella

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Ananasové řezy, Ananasové řezy — Ananasové řezy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 008 kJ / 7 172 kcal
Bílkoviny	136,61 g
Tuky	399,12 g
Vláknina	30,00 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	774 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	743,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 160 °C (horkovzduch). Pech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Všechny suroviny na těsto lehce promícháme vařečkou. Ananas z kompotu pokrájíme a přidáme do těsta včetně šťávy. Krok 3: Připravené těsto nalijeme na pečicím papírem vyložený plech. Krok 4: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 160 °C po dobu přibližně 20 minut. Necháme vychladnout. Krok 5: Na náplň utřeme máslo s cukrem a po lžících přidáváme tvaroh. Všechny suroviny by měly mít stejnou pokojovou teplotu, jinak se srazí. Krok 6: Náplň natřeme na vychladlý moučník, nazdobíme jej vidličkou a ozdobně pocákáme čokoládovou polevou. Krok 7: Hotový moučník jde velmi dobře zmrazit pro pozdější použití.

Troubu vyhřejeme na 160 °C (horkovzduch). Pech vyložíme papírem na pečení.

Jak si poradit s kroutícím se papírem
Všechny suroviny na těsto lehce promícháme vařečkou. Ananas z kompotu pokrájíme a přidáme do těsta včetně šťávy.
Připravené těsto nalijeme na pečicím papírem vyložený plech.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 160 °C po dobu přibližně 20 minut. Necháme vychladnout.
Na náplň utřeme máslo s cukrem a po lžících přidáváme tvaroh. Všechny suroviny by měly mít stejnou pokojovou teplotu, jinak se srazí.
Náplň natřeme na vychladlý moučník, nazdobíme jej vidličkou a ozdobně pocákáme čokoládovou polevou.
Hotový moučník jde velmi dobře zmrazit pro pozdější použití.

TIP: Zdobení čokoládovou polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

Náplň se přidáním tvarohu, pokud je studený, ráda srazí. Pokud se tak stane, nahřejeme mísu s krémem zespodu, nebo ji na chvíli postavíme do ještě horké trouby a pak znovu vyšleháme krém dohladka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (378× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ananasové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOY

Ananasová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Ananasová pochoutka s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana41

Ananasové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Ananasové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Linda Naomi Soto

Ananasové řezy s čokoládovou mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Ananasové řezy s krémem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kudlova3 55 min

Zobrazit více

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 60 min

Houbová smaženice Videorecept

Houbová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 380 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 65 min

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 21 min

Drobenka - žmolenka - posypka atd. Videorecept

Drobenka - žmolenka - posypka atd.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Hrníčkové recepty
Sváteční recepty
Pečení
Exotické ovoce
Snadné recepty
Běžný den
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Ananasové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOY

Náhodný recept

Jablkové píchance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Amira 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 5 hodinami

Řízky z pýchavky

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno 4. 8. 2025 16:57:15

Houbová omeleta

Přidáno 4. 8. 2025 12:00:03

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella 12. 11. 2023 21:42

satelit: Peču na plechu přibližně 30x42 cm. Po upečení je těsto vysoké 2 cm + 0,5 cm tvarohová náplň. Dopsala jsem to do receptu.

satelit 12. 11. 2023 19:21

Hello, prosím máte uvedeno 1plech, ale chybí jeho rozměr. Chci mít buchtu tak vysokou jako vy, tak prosím o rozměr .Děkuji.

Blansch 20. 8. 2022 13:46

Vyzkoušeno, uloženo... A dobrota. Neměla jsem máslo... Dala jsem 500g tvarohu a jedno mascarpone. Trochu žlutého barviva a ananas esenci

satelit 2. 7. 2022 13:56

Když se máslo rozehřeje, nechá trochu zchladnout, tak se může vmíchat do tvarohu. Je to stejně dobré a nic se nesrazí. Vyzkoušela jsem úspěšně tento postup u Míša řezů.

Novakova Pavla 10. 1. 2022 17:03

Rychlý a šťavnatý moučník

Marie Svarcova 9. 1. 2022 10:17

také je dělám, jsou moc dobré

janatka 13. 12. 2019 11:28

Přijde návštěva, tak mám upečeno. Postrouhala jsem sušenkou " Mila". Je vláčná, rychlá a bude určitě moc chutnat.

janatka přidala nové fotografie! 13. 12. 2019 10:25

casino 11. 12. 2015 16:02

Bobina1:
Napsal bych, že moc másla, nebo moc vychlazené, ale nejspíše oboje.
No, když se vám ale dříve dařilo, tak to bude asi moc vychlazené.

Bobina1 11. 12. 2015 14:54

Prosím, můžete mi poradit? Dělala jsem už několikrát, je výborný, ale podvakrát se mi stalo, že se mi ten tvaroh (náplň) odděloval od děsta, když jsem ztuhlé krájela, náplň prostě odpadla

čím by to mohlo být?
Řez vypadá i chutná skvěle, ale když to takhle postavíte před návštěvu, je to hloupý

Helena Popperová 25. 1. 2015 20:00

Byl velmi výborný a celé mé rodině chutnal. Bála jsem se ananasu a jeho výrazné chuti, ale byla jsem velmi překvapená.

camillio 13. 3. 2014 19:32

Výborný recept

. Musel jsem vynechat ořechy (nemáme) a přidat tvaroh na krém, bo máme jen větší plechy. Těsto bylo trochu řidší, tak jsem podle citu přidal mouku a výsledek je fajn. To je ostatně i pro ostatní - těsto (skoro na cokoliv) je třeba dělat podle citu (pocitu?

, spíš než ortodoxně podle receptu. Stačí trochu jinak mletá mouka, větší/menší vejce, pixla s více/méně nálevem a vše je jinak.

Nad výsledkem mě napadlo, že by to možná sneslo o nějaké to vejce víc, příště zkusím.