Pstruh pečený v troubě
Suroviny
- pstruh
- 20 g másla
- 2 cibule
- sůl
- kmín
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Pstruha omyjeme, vykucháme, dobře osolíme a okmínujeme i uvnitř, povrch obalíme v mouce.
Cibuli pokrájíme na kolečka, část vložíme dovnitř a zbytkem obložíme rybu.
V pekáči rozehřejeme máslo, můžeme přidat i lžíci oleje, aby se máslo nepřepalovalo.
Vložíme do pekáče, poklademe tenkými plátky másla a nepřikryté pečeme asi půl hodiny, až povrch zezlátne.
Poznámka od kuchařky
Tenhle obr pstruh - vážil 890 g!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruh pečený v troubě
-
kutil25: Obávám se, že prase do ryby nepatří ...
-
Také jsem dnes pekla k večeři pstruhy. Byli vynikající.
Díky moc za recept. -
Super recept, tak krásně to tu voní, ještě jsem neochutnala, ale krusta se udělala, když jsem po 15 min pečení pomazala máslem pstruhy a dala horkovzduch a gril, ale na vice jak 200 st. krusta je hned....
děkuji -
Jednoduchý recept, luxusní výsledek
-
vyborný recept
-
Zdravím. Dneska jsme dělali šest pstruhů, každý půlkilový. Trochu jsme pozměnili recept a byly suprovní. Hodinu předem prosolené vevnitř, otočené břichem nahoru, potom drcený kmín do břišní dutiny, k tomu kolečka cibule taky do břicha. Toď příprava na stole. Trouba vyhřátá na 200, roztopili jsme asi 2 cm plátek másla a lžíci oleje přímo na plechu v troubě. Pstruhy jsme položili na plech, posypali moukou jen tak jak leželi na jedné straně, k ocasům a do volných míst na plechu jsme přidali kolečka cibule. Pekli jsme v horkovzdušné čtvrt hodiny přikryté alobalem, potom alobal sundali, teprve teď potřeli rozpuštěným máslem a další čtvrt hodiny dopekli bez ventilátoru. Lepší rybu už jsem dlouho nejedl !!!
(Pstruzi z rybolovu ZÁVADA, kvalitnější neznám) -
Dneska sem kutil dva a musím říci že se na jazyky rozapadly,a chut vyníkajicíí.
-
Barbora:skuste pstruhy nagrilu.posolím dovnitř dám kolečka cibule a plátek anglické slaniny.slaninu dám ještě asi 2 plátky přez pstruhy.pstruhy dávám do dolopatek na ryby.topit opatrně. je to dobrota.
-
Dnes jsem zkoušela, taky se mi neudělala krusta:(, i když jsem pekla na horkovzdušku. Jinak doporučuji rybu osolit velmi velmi (!) mnoho, protože já jsem to nasolila (taky jsem si myslela velmi mnoho), ale nějak to bylo málo slané
No nevadí, jinak dobrá rybička.. (jsem kuchař amatér, a dělala jsem 3 pstruhy najednou, takže sada - a taky to byli pěkní obři) -
Lýdie:
Mně také ne
, nic si z toho nedělejte, ryby už hotové, takže jsem na konec zapnula na plné pecky gril seshora, bez toho ani ťuk. Zádná krusta, másla dost, i na rybě, jedině horkovzduch, a stejně krusta bez grilu by nebyla. Nevím proč ji všichni mají. -
dobrý recept ale já dávám ještě dovnitř pstruha kousek anglické slaniny.
-
Dávám bod, dělám stejně jen místo cibule dávám dovnitř snítku petržele a plátek citronu. S cibulí určitě vyzkouším.
-
Naše dnešní večeře, pstruh dopadl výborně
díky za recept! -
Po půl hodině pečení, kdy se pstruh už rozpadal se mi nevytvořila žádná krusta
Mouka na povrchu byla bílá a to jsem měla zapnutý i horní ohřev, takže za mě zklamání. Možná kdybych smažila na pánvi tak se krusta udělá. Nevím, kde byla chyba...
