Štafetky - rychlé a jednoduché

Name: Štafetky - rychlé a jednoduché
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 bílky; 100 g cukru krupice; 50 g hladké mouky; 50 g mletých vlašských ořechů; Náplň:; 80 g másla; 3 lžíce hladké mouky; 3 lžíce cukru moučka; 80 ml silné černé kávy; Na ozdobu:; čokoládová poleva

Štafetky - jednoduchý a přesto dokonalý zákusek, který má svou největší slávu za sebou, přesto neupadl v zapomnění. Kombinace bílkového ořechového korpusu a kávového krému je neodolatelná. A ta vůně je přímo božská.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Hella

17 názorů

Doba přípravy 180 min

180 min (165 min příprava + 15 min tepelná úprava)

3. 2. 2014 16:41

Porce: 20 ks

4 4 bílky

100 g 100 g cukru krupice

50 g 50 g hladké mouky

50 g 50 g mletých vlašských ořechů

Náplň:

80 g 80 g másla

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

3 lžíce 3 lžíce cukru moučka

80 ml 80 ml silné černé kávy

Na ozdobu:

čokoládová poleva

Nutriční hodnoty

Energie	8 385 kJ / 2 004 kcal
Bílkoviny	31,12 g
Tuky	99,99 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	267 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	242,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečícím papírem.
Vyšleháme bílky do hustého sněhu a postupně přidáváme cukr. Ořechy promíchané s moukou přisypeme do sněhu a lehce promícháme vařečkou.
Těsto natřeme na celou plochu pečícího papíru, plech vložíme do trouby a ihned snížíme teplotu na 170 °C. Pečeme 15 minut a hlídáme, aby těsto zůstalo světlé. Nenecháme v troubě déle, vysušilo by se. Ihned po vytažení z trouby přiložíme na upečený korpus stejně velký plech, upečené na něj překlopíme, stáhneme z plátu papír a otočíme zpět.
Vychlazený plát rozkrojíme na 3 stejně široké pásy, krémem je spojíme na sebe a necháme odležet. Potom je krájíme na jednotlivé kousky a zdobíme čokoládou.
Náplň: Polovinu z celkového množství másla rozpustíme v kastrolku, přidáme mouku a 1 lžíci moučkového cukru. Promícháme a necháme mírně probublat jako jíšku.
Zalijeme horkou kávou a za stálého míchání provaříme. Po vychladnutí vyšleháme zbylé máslo s cukrem a kávovou směs postupně přidáváme. Dobře vyšleháme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Dáma.cz - Retro štafetky

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (201x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ilonahen 160 min

Štafetky IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Komentáře

Zdenka1

27. 5. 2014 18:22

Recept opravdu rychlý a jednoduchý, těsto dobré. Náplň nám ale nechutnala, proto příště udělám raději nějakou jinou.

senky

9. 2. 2014 16:49

Hella: Když je povolený (na podnose v kuchyni), tak mi moc nechutná , ale zatuhlý a v kombinaci s piškotem je chutný moc musím ty štafetky hlídat a to jsme doma sami dva, kdyby byla doma omladina, tak peču dvě dávky a hlídám, aby na nás aspoň zbylo

Hella

9. 2. 2014 14:43

senky: No v tomto případě jsem raději místo slovo "krém" použila slovo "náplň", ale řekla bych, že do těchto štafetek se chuťově hodí

senky

9. 2. 2014 09:39

Po zaležení, i když včera jsem z krému moc nadšená nebyla, jsou vynikající Foto přidávám

senky

8. 2. 2014 18:38

Dnes jsem dělala, povedly se, zatím tuhnou, takže foto zítra
P.S. naprosto shodný recept jsem objevila ve F.O.O.D.12/2013 tenkrát jsem kámoškám tvrdila, že je to složité, že to nepeču
a pekla jsem