Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Name: Čočková polévka se zeleninou a uzeninou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek čočky (250 ml); 1 lžíce sádla; 1 cibule; 6 stroužků česneku; 1 mrkev; 1 cm silný plátek celeru; 4 brambory; 1 l uzeného vývaru (dle potřeby); Dále:; 1 lžíce oleje; 2 nožičky párků; mletý pepř; sůl; nasekané lístky libečku

Poctivá čočková polévka je hospodská klasika, která výborně chutná. Čočku v polévce skvěle doplňuje chuť česneku a vývaru z uzeného masa. V zimě vás polévka rychle zahřeje, v létě zasytí tak, že ji můžete podávat místo hlavního chodu.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 35 min

105 min (70 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 455 kJ / 1 782 kcal
Bílkoviny	94,27 g
Tuky	56,44 g
Vláknina	85,63 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,78 g
Sacharidy	184,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody. Krok 2: Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 3: Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru. Krok 4: Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut. Krok 5: Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji. Krok 6: Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody.
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru.
Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut.
Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji.
Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Použila jsem ochucený vývar z uzeného kolene. Pokud použijeme jen vodu, přidáme sůl , bobkový list a po 5 kuličkách nového koření a pepře. Koření pro snadnější vytažení z hrnce před mixováním vložíme do kovového čajítka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Čočková polévka s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 65 min

Čočková polévka s uzeninou, zdobená vařenou mrkvičkou a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Zapečená uzenina s těstovinami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Čočková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 50 min

Uzenina v chlebovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sidera

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Fazolový guláš Videorecept

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky
Polévky s uzeninou
Čočka

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Náhodný recept

Uzená krkovička s omáčkou z hrubozrnné hořčice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí

Přidáno před 2 hodinami

Dietní kapr s bylinkami připravený v páře

Přidáno před 3 hodinami

Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou

Přidáno před 3 hodinami

Slepičí válečky na houbách

Přidáno před 4 hodinami

Škubánky plněné houbovou směsí

Přidáno před 4 hodinami

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 24. 6. 2023 15:41

Čočková nezklame

Marie Svarcova 24. 6. 2023 06:00

moc dobrá polévka, vařím ji přesně tak

fotečku máš nádhernou

Anna Kocikova 22. 6. 2023 17:41

Jaromira18: Jaruško,děkuji ti

Máme rádi polévky,které se dají zahustit částečným rozmixováním

Ale zrovna teď bych si v tom horku s chutí dala nějakou dobrou kyselici

Jaromira18 22. 6. 2023 16:40

Je vynikající, také jí máme moc rádi.

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 22. 6. 2023 15:44

Přečtěte si

Čokoláda je oblíbenou cukrovinkou a surovinou pro přípravu sladkých dobrot Hodnocení 1×

Čokoláda je oblíbenou cukrovinkou a surovinou pro přípravu sladkých dobrot

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok Hodnocení 54×

Čočkový salát: Chutné, výživné a levné jídlo se skvěle hodí na Nový rok

Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Šéfkuchař Radek Kašpárek prozradil fígl na božskou bramborovou kaši: Záleží na způsobu vaření brambor i zašlehání másla

Úžasná bábovka z kynutého těsta: Chutí připomíná mazanec, zůstává dlouho vláčná a příprava není vůbec složitá

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

5 nejlepších podzimních koláčů s jablky: Drobenkový, litý na plech nebo s pudinkovou náplní si zamilujete

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Oříšková bábovka od Marty

4Kala před 59 minutami

Hruškový koláč s tvarohem

Petik05 před 1 hodinou

Dušená mrkev Videorecept

TommyKoci před 2 hodinami

Výborná bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Anna Kocikova 105 min

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno