Zeleninová polévka s černými fazolemi a těstovinami

1. Kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel, každý zvolí podle své chuti) očistíme a nakrájíme na kostičky nebo proužky. Fazole slijeme, propláchneme a necháme okapat na sítu. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nasekáme nadrobno.

   Rychlé oloupání cibule

2. Do rozehřátého hrnce dáme olej a krátce restujeme cibuli i zeleninu. Zalijeme vývarem, dala jsem kuřecí, ale může být jiný nebo jen voda. Osolíme a přivedeme k varu a při snížené teplotě vaříme cca 10-15 minut.
3. Současně v osolené vodě uvaříme naskus těstoviny, dala jsem domácí strouhání. Nebo uvaříme koupené
   podle návodu na obalu. Scedíme, propláchneme a vložíme do polévky.

   Jak uvařit těstoviny do polévky

4. Poté přidáme do hrnce spolu s fazolemi i prolisovaný česnek a přivedeme k varu, ihned
   odstavíme, přidáme nasekaný libeček a dochutíme podle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem.

Zveřejněno 6. 3. 2023