Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zeleninová polévka s černými fazolemi a těstovinami

Name: Zeleninová polévka s černými fazolemi a těstovinami
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1,2 l vývaru (kuřecí nebo jiný); 70 g mrkve; 40 g celeru; 30 g petržele; 200 g černých fazolí z konzervy; těstoviny; sůl; čerstvě mletý pepř; libeček (nebo petrželka)

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

6. 3. 2023 09:14

Zeleninová polévka s černými fazolemi a těstovinami

Nutriční hodnoty

Energie	1 729 kJ / 413 kcal
Bílkoviny	11,48 g
Tuky	30,31 g
Vláknina	10,21 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	20,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kořenovou zeleninu (mrkev, celer, petržel, každý zvolí podle své chuti) očistíme a nakrájíme na kostičky nebo proužky. Fazole slijeme, propláchneme a necháme okapat na sítu. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nasekáme nadrobno.
Rychlé oloupání cibule
Do rozehřátého hrnce dáme olej a krátce restujeme cibuli i zeleninu. Zalijeme vývarem, dala jsem kuřecí, ale může být jiný nebo jen voda. Osolíme a přivedeme k varu a při snížené teplotě vaříme cca 10-15 minut.
Současně v osolené vodě uvaříme naskus těstoviny, dala jsem domácí strouhání. Nebo uvaříme koupené
podle návodu na obalu. Scedíme, propláchneme a vložíme do polévky.
Jak uvařit těstoviny do polévky
Poté přidáme do hrnce spolu s fazolemi i prolisovaný česnek a přivedeme k varu, ihned
odstavíme, přidáme nasekaný libeček a dochutíme podle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem.