Italský čokoládový koláč s mandlemi

Name: Italský čokoládový koláč s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Italská
Ingredients: 120 g másla; 140 g 80% čokolády; 110 g moučkového cukru; 1 lžíce medu; 130 g mandlové mouky; 12 g kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; 2 žloutky; 3 bílky; 20 g krupicového cukru; 100 g mandlových lupínků; máslo a mleté mandle na vysypání formy

Hříšně dobrý po čokoládě, lahodný po másle, vhodný i pro bezlepkáře. Takový je koláč pocházející ze slunné Itálie. Je zcela bez mouky, tu totiž nahradí její mandlová verze. Kombinace chutí čokolády a ořechů je prostě neodolatelná.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

VencaUplotny

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 037 kJ / 3 833 kcal
Bílkoviny	72,26 g
Tuky	262,21 g
Vláknina	34,04 g
Cholesterol	736 mg
Sodík	300 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	279,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo nechte změknout, dortovou formu (20 cm) vymažte máslem a vysypte mandlemi. Krok 2: Měkké máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Mandlovou mouku promíchejte s kakaem a kypřicím práškem. Krok 3: Do máslové směsi vmíchejte 1 lžíci moučné směsi, zašlehejte žloutky a vmíchejte zbylou mandlovou mouku. Čokoládu nasekejte najemno a vmíchejte do těsta. Krok 4: Bílky vyšlehejte s krupicovým cukrem na tuhý sníh a zlehka vmíchejte do čokoládové směsi. Těsto rozetřete do připravené dortové formy. Krok 5: Posypte mandlovými lupínky a pečte v troubě předehřáté na 160 °C cca 40-45 minut. Poté nechte zchladnout.

Máslo nechte změknout, dortovou formu (20 cm) vymažte máslem a vysypte mandlemi.
Měkké máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Mandlovou mouku promíchejte s kakaem a kypřicím práškem.
Do máslové směsi vmíchejte 1 lžíci moučné směsi, zašlehejte žloutky a vmíchejte zbylou mandlovou mouku. Čokoládu nasekejte najemno a vmíchejte do těsta.
Bílky vyšlehejte s krupicovým cukrem na tuhý sníh a zlehka vmíchejte do čokoládové směsi. Těsto rozetřete do připravené dortové formy.
Jak vmíchat vyšlehaný sníh do těsta
Posypte mandlovými lupínky a pečte v troubě předehřáté na 160 °C cca 40-45 minut. Poté nechte zchladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2024

Poznámka autora VencaUplotny

Torta caprese je italský koláč bez mouky vyrobený z čokolády a mandlí nebo lískových oříšků. Dort pojmenovaný podle ostrova Capri, ze kterého pochází, je široce známý a oblíbený zejména v nedaleké Neapoli v Itálii.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOQ05

Raw čokoládové brownies s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 50 min

Švestkový koláč s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Ovocný koláč s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 50 min

Čokoládová kolečka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

poslirecept 70 min

Italský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivule.D

Nashi koláč s mascarpone a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 150 min

Zobrazit více

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VencaUplotny 488 min

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

VencaUplotny 120 min

Drůbeží paštika s portským vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 40 min

Kulajda podle Radka Davida

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Bezlepkové recepty
Sváteční recepty
Ořechy
Italská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VOQ05

Náhodný recept

Kuřecí kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Casimanta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 14 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 15 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 20 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 21 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 19. 4. 2024 15:23

určitě lahůdka

VencaUplotny přidal novou fotografii! 19. 4. 2024 08:36

Přečtěte si

Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Fantastické makronky s vaječňákem od Míši Landové: Náplň připravujte s dostatečným předstihem, radí slavná cukrářka

Jablečná buchta s čokoládovou polevou: Naučte se dokonalý moučník pro líné dny Hodnocení 23×

Jablečná buchta s čokoládovou polevou: Naučte se dokonalý moučník pro líné dny

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Maďaři se diví, jak jsme si upravili jejich národní poklad. Uvařte si pravý guláš správně a zapomeňte na knedlíky

Nejnovější články

Maďaři se diví, jak jsme si upravili jejich národní poklad. Uvařte si pravý guláš správně a zapomeňte na knedlíky

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dědova kulajda

magdalenka před 22 minutami

Skořicová kroucenina

Kamkara před 27 minutami

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Kamkara před 27 minutami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Kamkara před 28 minutami

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

RomanaMonika před 8 hodinami

Hovězí roštěná Videorecept

Hovězí roštěná

Zelvamama před 9 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Jufuu před 9 hodinami

Kremšnit

Atilla před 10 hodinami

Salát z cukety

Kajkajak před 11 hodinami

Ovocná buchta s drobenkou

Kajkajak před 11 hodinami

Suroviny:
máslo, čokoláda 80%, cukr moučkový, med, mouka mandlová, kakao, prášek do pečiva, žloutek, bílek, cukr krupice, lupínky mandlové, mandle mleté

Naposledy jste si prohlédli

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VencaUplotny 55 min

Smoothie s jablkem a nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petras namaste

Nudle s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pelda 20 min

Růže z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Vepřová panenka plněná sýrovou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora VencaUplotny

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

23 foto Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním